ナスの煮込みの作り方は？

煮込んだナスをもっと美味しく、さっぱりさせるにはどうすればいいでしょうか？今日は具体的な手順をお教えします。

ナス

煮ナスの紹介

数日前に夏至が過ぎました。この日から暑さがやってきます。この時期は昼が最も長く、夜が最も短い時期です。

夜の7時を過ぎるとまだ明るいので、いろいろできそうな気がします。カンランでは夏至に麺類を食べる習慣がありますが、カンランの家族のヤンヤンはパイを食べることを主張しました。私たちの家の近くに新しいパイショップ「京都パイ」がオープンしたばかりです。後で同じ市内のお店に行くようにメッセージを送ります。私は朝6時に起きて、キビ粥を炊き、沸騰したら弱火にして、パイを買いに行きます。通りには人が少なく、風も少し涼しかったです。自宅からパン屋まで交差点が4つある。カンランさんは問題を発見した。自転車や電動バイクに乗る人のほとんどが交通ルールを守らず、赤信号を無視する人が多いのだ。現在、非自動車が自動車専用レーンを走行すると罰金が科せられます。昼間はもっと良いのですが、交通警察が働いていないときは、無謀に歩き回っている人がたくさんいます。皆様の安全のため、交通ルールを守ってください！

煮ナスの材料

ナスとコリアンダー

にんにく醤油

砂糖塩

ナスの煮込みレシピ

1. ニンニクの皮をむいて洗う

2. ニンニクをペースト状に刻む

3. ボウルに砂糖を入れる

4.醤油を加えてよく混ぜる

5. ニンニクのみじん切りを加え、ナスを焼くために少量残しておく

6. 少量の水を加えてソースを混ぜます。

7. ナスを洗う

8. ナスをさいの目切りにし、少量の塩を加えて水で茹でると、調理時に油を節約できます。

9. ナスの水気を切って置いておく

10. コリアンダーを切る

11.フライパンに油を入れて熱する

12. ナスを加えて両面が黄金色になるまで揚げる

13. ボウルのジュースに少量の澱粉を加えてよく混ぜる

14. ナスに混ぜたものを注ぎ、さっと炒める

15. 盛り付ける前に適量のニンニクとコリアンダーを加えます。

ヒント

煮ナスはカンランさんとヤンヤンさんの大好物の一つで、二人はレストランに行くたびにこの料理を注文します。そして、どれが一番美味しいか比べてみてください。以前一度作ったことがありますが、ナスの皮をむいていなかったので、味は良くありませんでした。ナスの皮には栄養がたくさんありますが、たまに皮をむくのは大したことではありません。へへ、皮をむいたナスの方がはるかに美味しいですよ！