豚ひき肉入り蒸しヘチマ

肉詰め蒸しヘチマは、特に寒い冬にとても美味しい一品です。本当に美味しい一品です。作り方は次のとおりです。

豚ひき肉入り蒸しヘチマの材料：

柔らかいヘチマ 300g、春雨 80g、豚肉の詰め物 50g、ピーマン半分と赤ピーマン半分、ネギ 1本、塩小さじ1杯 (5g)、醤油大さじ1杯 (15ml)、ごま油小さじ1杯 (5ml)、オイスターソース小さじ1杯 (5ml)、白砂糖小さじ1杯 (5ml)

肉詰め蒸しヘチマ：

1. ヘチマの皮を削ぎ、洗って、長さ5cmに切ります。切り取ったヘチマの片方の端に、小さなスプーンかナイフを使って2～3cmの深さの穴を掘ります。

2. ピーマンと赤ピーマンをさいの目切りにし、ネギを細かく切り、生姜をみじん切りにして、春雨を水に入れて茹で、水から取り出して皿に広げます。

3. 豚肉の詰め物に塩と刻んだ生姜を加えてよく混ぜ、置いておきます。別の小さなボウルに薄口醤油、オイスターソース、白砂糖を入れてソースを作り、置いておきます。

4. 準備しておいた具材をヘチマの小さな穴に詰め、準備しておいた春雨の上に置きます。ソースをかけて10分ほど蒸します。

5. 盛り付けたら、ピーマン、赤ピーマン、みじん切りにしたネギを散らし、最後にごま油を回しかける。

肉入り蒸しヘチマの栄養特性

ヘチマは栄養価が非常に高く、タンパク質、脂肪、糖分、カルシウム、鉄分、リン、カロチン、ビタミンなどの栄養素が含まれています。医療効果や薬効も高い。ヘチマは甘くて平らで、無毒です。熱を清め、痰を解消し、血液を冷やし、解毒する効果があります。発熱、喉の渇き、痰、咳、風邪、痔、血尿、癤、乳詰まり、癤などの病気の治療に使用できます。ヘチマには粘液やシトルリンなどの成分が多く含まれており、甘くて涼しい性質があり、肝臓や胃の経絡に入り、熱を取り除いて毒素を排出し、血液を冷やして痰を解消し、肌を白くする効果があります。