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ゴーヤは美味しいし、豚バラ肉も美味しいです。皆さんもゴーヤと豚バラ肉のスープを食べたことがあると思います。とても美味しいです。今の値段は本当に高いです。豚バラ肉1枚を買うのに38元かかります。この豚バラ肉を使ってスープと蜂蜜の釉薬をかけた豚バラ肉を作りました。上司にお金を手渡したとき、自分の手が震えているのがはっきりと分かりました。 ゴーヤはとても苦いです。水に浸した後も苦いです。暑いときにはゴーヤをたくさん食べたほうがいいとわかっていますが、それでも苦さが我慢できません。毎回スープを飲んで肉を食べ、ゴーヤを捨てます。それは無駄であり、必ず何らかの影響が出るでしょう。 ゴーヤと豚バラ肉のスープの材料白いゴーヤを初めて見たら、びっくりするでしょう。どうしてこんなに白いのでしょう?とても透明で、本当にかわいいです。白ゴーヤは、ゴーヤの一種で、栄養価や効能は緑ゴーヤと同じで、食感はよりシャキシャキしていて、苦味はそれほどありません。生で食べたり、冷たい料理に混ぜたり、ジュースにしたりするのに適しています。台湾の士林夜市では、白ゴーヤジュースは特別な飲み物の一つで、熱を清めて火を鎮め、脂肪を燃焼させてダイエットする効果があります。白ゴーヤは豚バラ肉やチキンスープを作るのにも適しており、夏の暑さを和らげるのに最適な料理です。 3〜4人分 スペアリブ:300g 発酵黒豆:適量 白ゴーヤ:1個 生姜:3片 水:6杯 調味料: 日本酒:大さじ2 白砂糖:大さじ1/2 塩:適量 ゴーヤと豚スペアリブのスープ1. ゴーヤを洗って切り開き、中の白い膜と種を取り除き、細かく切り、水にさらして苦味を抜き、後で使用するために取っておきます。 2. リブを洗って切り分け、湯がいて水から取り出す。 3. 大きめのシチュー鍋に沸騰したお湯を注ぎ、白ゴーヤ、スペアリブ、生姜のスライス、発酵黒豆、調味料をすべて加えて蓋をします。 4. シチュー鍋を蒸し器に入れて強火で30分ほど蒸してからお召し上がりください。 効果: 心を清め、熱を癒し、解毒します。高血圧、糖尿病、甲状腺機能亢進症、慢性肝炎、消化不良の方に効果があります。 |
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