保存肉かぼちゃご飯の作り方

辛い食べ物といえば、よだれを垂らす人も多いでしょう。私も辛い食べ物が一番好きです。秋風が吹き始めると、多くの広東人はスーパーマーケットに塩漬け肉を買いに行くのに忙しく、中には自宅で塩漬け肉を作る人もいます。生粋の広州出身者であるメイは、塩漬け肉も食べるのが好きです。彼女によると、最高の塩漬け肉はご飯と一緒に食べると美味しいだけでなく、塩漬け肉を数枚切って中華鍋に入れると炒め物にも使えるそうです。普通の料理が一瞬にして魔法のような料理に変わります。皆さんは塩漬け肉の土鍋ご飯をたくさん食べたことがあると思いますが、メイは新しい味に挑戦し、塩漬け肉を使ってチャーハンを作ることにしました。彼女は、このチャーハンを作るときに油をあまり入れる必要はないと言いました。中華鍋の温度が上がると、塩漬け肉の脂が自然に溢れてご飯に染み込み、ご飯がつやつやして美しくなり、香りが食欲をそそります。さらにメイさんは、塩漬け肉チャーハンは美味しいが、塩漬け肉はカロリーが高く、コレステロール値が高い人は食べ過ぎないようにと警告した。食べ物がどれだけ美味しくても、健康のためには我慢が必要です！

材料（2人分）

材料: かぼちゃ（1個）、ベーコン（小片）、中華ソーセージ（2本）、冷やご飯（2杯）

最初のステップ

1. カボチャを洗って皮をむき、小さく切ります。

ステップ2

2. 鍋に水を沸かし、保存しておいた肉を茹でます。

茹でるのではなく、茹でてください。

ステップ3

3. ベーコンを脂身と赤身に分けて細かく切り、ソーセージは斜め切りナイフで薄く切ります。

ステップ4

4. 大さじ2杯の油を熱し、ベーコンを弱火で脂が出るまで炒め、かぼちゃを加えて炒めます。

ステップ5

5. 冷たいご飯を中華鍋に加え、かぼちゃとベーコンと一緒に炒めます。

ステップ6

6. 水を少し加えて蓋をし、5分ほど煮ます。蓋を開けてヘラでご飯をかき混ぜ、薄口醤油を数滴加えて味を整えます。