トマトを美味しく調理するには？夏のトマトレシピ

トマトを美味しく食べるには、どう食べれば良いのでしょうか？ここではトマトの食べ方を2つご紹介します。ぜひご覧ください。

アップルトマトジュース

材料: リンゴ 2 個、トマト 2 個、レモン 1/2 カップ、蜂蜜 2 スプーン。 方法: リンゴとトマトを洗って皮をむき、切り分けてジューサーに入れ、ジュースをミキサーで抽出し、残渣を濾します。お好みに応じてレモン汁やハチミツを加え、よく混ぜてお飲みください。 機能: トマトにはビタミン C が豊富に含まれており、壊血病、風邪、傷の治癒の予防と治療に重要な役割を果たします。また、リンゴに含まれるビタミンB1は、胃腸の運動を促進し、胃の運動性を高めることができます。

◆ トマトとヘチマの炒め物

主な材料：トマト250グラム、ヘチマ250グラム、黒キクラゲ10グラム、上質塩適量。

作り方：（1）トマトを洗い、熱湯で茹で、皮をむき、均等な大きさに切って置いておきます。 （２）ヘチマの皮をむいて洗い、ひし形に切って置いておきます。 （３）黒キクラゲを水に浸した後、細かくちぎって置いておきます。 （4）中華鍋を強火にかけて熱し、トマトとヘチマを加えてさっと炒め、次に黒キクラゲを加えて一緒に炒め、塩を加えてよく混ぜ、蓋をして火が通るまで煮込み、味付けをする。

機能：肝臓を浄化し、陽を鎮め、血液を冷やし、血液循環を活性化し、体液の生成を促進し、心を落ち着かせます。

食べ方：おかずとして、または単独で、朝と夜に1回ずつ食べます。

適応症：高血圧、動脈硬化は肝陽の働き亢進によって引き起こされます。症状には、めまい、頭痛、耳鳴り、イライラ、不眠、脈拍の速さなどがあります。