ザモンの花を使った料理の作り方 ザモンの花の食べ方

ザモンフラワーは、主に中国東北部で生産される貴重なスパイスです。強い香りが長く続く地元の植物のつぼみで、さまざまな料理に使用できます。しかし、ザモンフラワーについてあまり知らない人や、料理にどう使えばいいのかわからない人もたくさんいます。今日は、ザモンフラワーの食べ方を理解し、ザモンフラワーを使った料理の方法とテクニックをマスターできるように、この点を紹介します。

ザモンの花を使った料理の作り方

1. ザモンフラワーは料理に使えるスパイスですが、主材料としてではなく、調味料として使用する必要があります。調理するときは、鍋を火にかけて乾かしてから、適量の食用油を加えます。油の温度が60％〜70％に上がったら、鍋に適量のザモンフラワーを入れ、香りが出るまで炒め、みじん切りにしたネギまたはみじん切りにしたニンニクを加え、炒める野菜を鍋に入れて一緒に炒めます。

2. ザモンの花を使って料理をするときは、胡椒粉、クミンパウダー、オイスターソース、薄口醤油、五香粉などの他のスパイスを加えて、ザモンの花と一緒に炒めることもできます。ただし、料理によって必要なスパイスは異なります。また、一度に入れるネギの量は多すぎないようにしてください。多すぎると、揚げた後の料理の味に影響します。

ザモンの花の食べ方

1. 麺を作る

ザモンフラワーの最も一般的な食べ方は、麺を作ることです。必要なときに、好きな小さな緑の野菜を用意し、洗って、きれいな水を入れた鍋に入れて調理します。洗った後、利尿作用のある水をきれいな大きなボウルに入れ、鍋にきれいな水を入れて加熱し、鍋に麺を入れて調理し、取り出して専用の野菜ボウルに入れ、中華鍋に適量の食用油を入れて加熱し、適量のザモンフラワーとコショウを入れて香りが出るまで炒め、熱い油を直接麺に注ぎ、少量の塩を加えて味を調えます。

2. 冷たい料理を混ぜる

ザモンの花は冷菜にも使えます。冷奴皮や冷やしきゅうりなど、さまざまな冷菜に使えます。鍋に食用油を熱し、ザモンの花を入れて香りが出るまで炒め、切った野菜に熱い油をかけ、薄口醤油、オイスターソース、バルサミコ酢、少量の食塩を加えてよく混ぜると、おいしい冷菜ができます。

以上はザモンの花の食べ方を紹介しました。ザモンの花を使った料理の作り方が理解できると思います。今後、ザモンの花を使った料理を食べたいときは、上記で紹介した方法に従って調理してください。味と香りが増し、特に優れた治療効果も発揮します。