ピーマンとナスのレシピと栄養価

今日はピーマンとナスの調理法と栄養価についてご紹介します。

ピーマンとナスの紹介

料理：スパイシーなナス

手順：炒める

味: スパイシー

カテゴリー: プライベート料理、高血圧治療、アンチエイジング治療、ティーンエイジャーのレシピ、四川料理

材料：ナス350g

調味料: サラダ油30g、醤油20g、唐辛子（赤、辛口、辛口）5g、砂糖3g、生姜1g、MSG1g、適量

ピーマンとナスの生産工程

1. ナスを洗って千切りにし、生姜を細かく刻みます。

2. 中華鍋にサラダ油を入れて熱し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、千切りにしたナスを加えて数回炒め、醤油、砂糖、乾燥唐辛子、ベジタリアンブイヨン60mlを加えて弱火で4分ほど煮込み、強火でスープがほとんどなくなるまで煮込み、MSGを加えてよく混ざるまで炒めます。

食べ物の味

色は赤く、柔らかくてスパイシーです。

食べ方

朝食|昼食|夕食|軽食

レシピの栄養

ナス：ナスは数少ない紫色の野菜の 1 つで、家庭で調理して食卓に並ぶ非常に一般的な野菜でもあります。ナスの紫色の皮にはビタミン E とビタミン P が豊富に含まれており、他の野菜にはないほどです。ビタミン P は毛細血管を柔らかくし、小血管の出血を防ぐことができます。高血圧、動脈硬化、喀血、壊血病の患者に有益です。ナスに含まれるビタミンCとサポニンにはコレステロールを下げる効果があります。さらに、ナスに含まれるビタミンBには、月経困難症、慢性胃炎、腎炎浮腫に対する一定の補助治療効果があります。