ニンニク炒めナスの材料と作り方

最近、なぜかナスを食べるのが好きなんです。今日は野菜市場でナスを買ってきました。今日は、ニンニク風味のナスの揚げ方の作り方を紹介します。

]ニンニクナス

ニンニク煮ナスの材料：

ナス;

ニンニク煮ナスの材料：

ニンニク、豚バラ肉、片栗粉、チリソース、サラダ油、塩

ニンニク煮ナスの作り方：

1. 材料：ナス500g、豚バラ肉200g、ニンニクみじん切り2杯、水でんぷん3杯、ニンニクチリソース。

2. ナスを細切りにして電子レンジで8分加熱します。

3. フライパンに油を入れて熱し、ニンニクのみじん切り1杯を炒め、肉のスライスを加えて色が変わるまで炒めます。

4. ナスを加えて2分ほど炒めます。

5. ガーリックチリソースと塩を加え、強火で5分ほど炒めます。

6. 最後に片栗粉をふりかけます。

親切なヒント:

1. 古いナス、特に秋に育ったナスにはソラニンが多く含まれているので、一度にたくさん食べるのはお勧めできません。

2. ナスを揚げるとビタミンPが大量に失われます。衣をつけて揚げるとビタミンPの損失を抑えることができます。

3. ナスを切ったりスライスしたりすると、酸化によりすぐに白から茶色に変わります。切ったナスをすぐに水に浸し、調理時に取り出して水気を切ると、ナスの変色を防ぐことができます。

健康のヒント:

1. 心臓血管系とアスコルビン酸の保護：ナスにはビタミンPが豊富に含まれており、人体細胞間の接着力を高め、毛細血管の弾力性を高め、毛細血管の脆弱性と透過性を軽減し、微小血管の破裂と出血を防ぎ、正常な心臓血管機能を維持します。さらに、ナスは壊血病を予防・治療し、傷の治癒を促進する効果もあります。

2. 胃がんの予防と治療：ナスにはソラニンが含まれており、消化器系の腫瘍の増殖を抑制し、胃がんの予防と治療に効果的です。また、ナスにはガン熱を消す効果もあります。

3. 抗老化：ナスには出血を予防し、抗老化する働きがあるビタミンEが含まれています。ナスを定期的に食べると、血中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人間の老化を遅らせるのにプラスの効果があります。

4. 熱を消し、夏の暑さを和らげます。特にあせもや吹き出物ができやすい人に適しています。ただし、脾臓や胃が弱い人や喘息のある人は食べ過ぎないようにしてください。また、ナスは秋に食べると苦くて冷たい味がします。脾臓や胃が弱く、体が弱く、便がゆるい人は食べ過ぎないように注意しましょう。手術前にナスを食べると、麻酔薬が正常に分解されず、患者の覚醒時間が遅れ、回復速度にも影響を及ぼします。

食品との相性:

1. ナスとイカは一緒に食べられません。

2. ナスと毛ガニを一緒に食べると、胃腸を傷めます。レンコンは解毒に使えます。ナス＋カニ＝下痢。カニ肉は冷たくて、ナスは甘くて冷たくて滑りやすいです。どちらも食べ物と薬効は冷たくて、どちらも冷たくて、体に良いです。 一緒に食べると胃に不快感を覚え、ひどい場合は下痢を引き起こすこともあります。脾臓や胃が弱い人は食べないようにしましょう。

3. 古すぎるナスは中毒を引き起こす可能性があるので食べないでください。