エンドウ豆と一緒に食べるもの

エンドウ豆は栄養価の高い野菜の一種です。では、エンドウ豆をもっと美味しくするには、どのように組み合わせたらよいでしょうか。エンドウ豆の組み合わせのポイントは次のとおりです。

エンドウ豆の栽培ガイド

1. エンドウ豆は主食として使用できます。エンドウ豆を粉にして挽いたエンドウ豆は、ケーキ、豆の詰め物、春雨、ゼリー、麺、地元のスナックを作るための原料になります。若いエンドウ豆のさやと若い豆は、料理や缶詰食品として使用できます。

2. エンドウ豆を食べすぎると腹部膨満を引き起こすため、長期間大量に摂取することはお勧めできません。エンドウ豆はアミノ酸が豊富な食品と一緒に調理するのに適しており、エンドウ豆の栄養価を大幅に高めることができます。

3. 高品質の春雨の多くはエンドウ豆などの豆類のでんぷんから作られており、加工中にミョウバンが加えられることがよくあります。定期的に過剰に摂取すると、体内のアルミニウムが増加し、健康に影響を及ぼします。

4. 揚げた乾燥エンドウ豆は特に消化しにくいので、食べ過ぎると消化不良や腹部膨満などを引き起こす可能性があります。

5. 喉の渇きの治療に使用：適量のエンドウ豆を軽く茹でて定期的に食べます。

生のグリーンピースを買って食べない場合は、洗わずにそのまま冷蔵庫に入れてください。皮をむけば冷凍保存も可能です。 1ヶ月以内に消費するのが最適です。

□ 適切なゴールドの組み合わせ

√トウモロコシ + エンドウ豆 = 補完的なタンパク質

□ 互いに打ち消し合うタブーな組み合わせ

× エンドウ豆 + 酢 = 消化不良を起こしやすい