ヘチマと豚肉のスープのさまざまな作り方

ヘチマと豚肉のスープのさまざまな作り方

ヘチマの調理法はいろいろありますが、食べ方も人それぞれ好みが異なります。ここではヘチマの調理法をいくつかご紹介します。

おいしいヘチマと豚肉のスープ

原材料

ヘチマ250グラム、豚肉の赤身200グラム、植物油適量。 補助材料: 塩 3 グラム、MSG 1 グラム、コショウ 0.5 グラム、料理酒 5 グラム、ネギの節 5 グラム、生姜のスライス 10 グラム。

練習する

1. ヘチマの皮をむいて洗い、半分に切ってスライスします。豚肉は洗って沸騰したお湯で茹で、水から取り出して水気を切ってスライスします。

2. フライパンに油を熱し、ネギと生姜のスライスを炒め、肉のスライスを加えて水分がなくなるまで炒め、料理酒を加え、水 750 グラムを加え、塩、MSG、コショウを加えて肉に火が通るまで炒めます。

3. 鍋にヘチマのスライスを加えて火が通るまで煮込み、ネギとショウガのスライスを取り除き、スープボウルに盛り付けます。柔らかい肉と澄んだ美味しいスープが特徴です。

料理名: ヘチマ、豚肉、キノコのスープ

主な材料:ヘチマ500グラム、肉スライス250グラム、ヒラタケ200グラム。

方法:ボウル6杯分の水を15分間沸騰させます。

薬効:熱を鎮め、熱を消し、痰を解消し、湿気を取り除き、血液循環を活性化します。

注意:ヘチマは性質が穏やかですが、野菜の仲間です。スープを沸かすと少し冷たくなります。冷え性の方は、茹でるときに生姜を1切れ加えると良いでしょう。

ハマグリ、ヘチマ、豚肉のスープ

1. 砂あさり1斤、砂を吐き出してきれいにする

2. ヘチマ1斤の皮をむき、切り分ける

3. 赤身の肉 1/4 ポンドをスライスし、塩とコショウを少々振り、コーンスターチを少々まぶします。

4. 生姜2枚、ニンニク1片、薄切り

5. 水を沸騰させて取っておく(大きなスープボウルに十分な量)

6. 中華鍋にピーナッツオイル小さじ半分を入れて熱し、生姜とニンニクを加えてアサリが開くまで炒め、沸騰したお湯を加えて強火で沸騰させます。

7. アサリ、生姜、ニンニクを取り出し、鍋の底に砂が残らないように注意しながらスープボウルに入れます。

8. スープボウルにスープを注ぎます。鍋の底に砂が残っている場合は、スープボウルに流し込まないようにしてください。

9. 中華鍋をきれいにし、アサリとスープを加え、ヘチマを加え、肉のスライスを加えてよく味付けしてお召し上がりください。

ヘチマ、塩卵、豚肉のスープ

材料:

ヘチマ 1 枚、塩漬け卵 1 個、赤身肉 200g、生姜 3 枚

調味料:

(1)塩小さじ1、砂糖小さじ1/2、澱粉小さじ1/2、コショウ少々

(2)塩小さじ1杯、コショウ少々、ごま油

練習する:

1. 赤身肉をスライスし、調味料(1)に10分ほど漬け込みます。

2. ヘチマの皮をむき、細かく切ります。

3. 鍋に水5カップを入れて沸騰させます。まずヘチマと生姜のスライスを入れます。少し柔らかくなったら弱火にし、肉のスライスと塩漬け卵を加えてさらに3分ほど煮ます。

4. 肉に火が通ったら調味料(2)を加え、火を止めて器に盛り付ける。

重要なヒント:

1. 肉を加えるときは必ず弱火にしてください。肉が煮え過ぎてスープが濁るのを防ぐため、スープを沸騰させないでください。

2. ヘチマの代わりにキュウリを使うこともできます。まず、きゅうりをダイヤモンド形に切ります。きゅうりの香りを残すために、方法3では、まず肉のスライスと塩卵を入れて3分間煮込み、次にきゅうりを加えて少し煮込み、「きゅうり、塩卵、肉のスライスのスープ」を作ります。

マジックシェフのヘチマと豚肉のスープ

材料: ヘチマ 1 枚、塩卵 1 個、赤身肉 6 両、生姜 3 枚

調味料1: マジックシェフブイヨン(水1kgあたりスプーン2~3杯)

調味料2: 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1、コーンスターチ1/2杯

調味料3: 塩、ごま油、コショウ各小さじ1

作り方:1.赤身肉をスライスし、調味料2で10分ほどマリネする

2. ヘチマの皮をむき、小さく切る

3. 5カップの水を沸騰させ、ヘチマと生姜のスライスを加えて沸騰させ、煮ます。

4.豚肉のスライス、塩卵、マジックシェフのスープを加え、3分ほど煮る。

5. 調味料3を加えて味を調える。

<<:  キノコとヘチマの調理手順

>>:  ヘチマは顔を洗うのに使えますか?ヘチマ洗顔のメリット

推薦する

クリビアは深い鉢に適していますか、それとも浅い鉢に適していますか?

クリビアは深い鉢に植えるべきでしょうか、それとも浅い鉢に植えるべきでしょうか?クリビアのような植物は...

ブラックペッパーソースの作り方 ブラックペッパーソースの作り方

ブラックペッパーソースは万能ソースとして知られており、ステーキを揚げるだけでなく、鶏の切り身やエビを...

新しく購入したバラの苗を植える方法(オンラインで新しく購入した鉢植えのバラを植える方法)

バラはどのような環境条件を好みますか? 1) 温度要件バラは暖かく、湿度が高く、明るい生育環境を好み...

黒梅ジュースの効能・効果・禁忌

黒梅ジュースは生活の中で非常に一般的な健康食品です。家庭の主な原料です。適量の氷砂糖と水を加え、長時...

食虫植物の育て方

食虫植物は熱帯地方原産の一年草です。亜熱帯や温帯地方ではあまり見かけません。品薄になっている今、食虫...

沈香の種蒔き方法

沈香の種まき時期沈香の木は3月から5月にかけて花を咲かせ、その年の7月頃に果実が成熟します。種子の成...

開花後のレースゴールデンデューの剪定方法

開花後のレースユリの剪定レースフラワーが開花した後は、まず枯れた枝や葉、害虫に侵された枝を切り落とし...

貂蝉の長所と短所

貂蝉のバラはウェストミンスター大聖堂としても知られています。貂蝉の花びらの色は光の影響を受けます。よ...

カレー粉を使ったカレーライスの作り方

カレーライスはどこのレストランでも大人気です。レストランでカレーライスを食べて自分でも作ってみたいけ...

水質を浄化する水草ランキング(水槽の水質を浄化する水草ランキング)

水を浄化するためにカメの水槽にどんな植物を植えるべきでしょうか? 1. ホテイアオイ:ホテイアオイは...

ゼブラローマの効能と機能

ゼブラホリホックは、タチアオイ科の植物の一種です。主に、川沿い、道端、人里離れた場所など、湿気が多く...

アーモンドジャムの効能と機能

アーモンドジャムは種を取り除かずに新鮮なアプリコットから作られ、おいしいおやつです。アーモンドジャム...

クローバーの植え方 クローバーの栽培方法

トリフォリウムは、環境を緑化するだけでなく、薬として使用したり、精油を抽出したりできる特別な植物です...

バラの花粉を食べることのメリット

バラの花粉を食べたことがありますか?バラの花粉の主な効果は何だかご存知ですか?バラの花粉は、健康に優...

アルファルファの元肥にはどんな肥料が良いのか(元肥の施肥方法)

アルファルファ基肥効果アルファルファの根には多数の根粒菌が形成され、根粒菌は空気中の遊離窒素を固定す...