トマトソースの材料と作り方

トマト テンダーロインを食べたことがあるかどうかはわかりませんが、とてもおいしい料理です。ここで作り方をお教えします。

トマトテンダーロインの材料:

トマト 2 個 (小さめのトマト 3 個)、豚ヒレ肉 200 グラム (牛肉や羊肉でも可)、セロリ少々、ズッキーニ半分 (または煮込みに適した他の野菜)、生姜 1 片、ニンニク 3 片、片栗粉 2 スプーン、塩少々、トマトソース 1 スプーン、白コショウ少々、黒コショウの粉少々 (多すぎない程度)、サラダ油

トマトテンダーロインのレシピ:

トマトの皮をむいて細かく切り、セロリを洗って細かく切り（葉はなくても可）、ズッキーニを洗ってスライスし、生姜とニンニクをみじん切りにします。

テンダーロインを薄くスライスし、澱粉と白胡椒パウダーを混ぜ、適量の水を加えてマリネします。

フライパンを熱し、油を少し加え、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、トマトの角切りを加えて柔らかくなるまで炒め、トマトソースを加える。

適量の水（トマトがかぶるくらい、骨付きスープやチキンスープがよい）を加え、沸騰したら弱火にし、蓋をしてトマトが柔らかくなるまで煮る。

セロリとズッキーニのスライスを加え、強火でしばらく炒めます。

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