腐ったササゲを調理する手順

今日は腐ったササゲの作り方を紹介します。この料理は複雑そうに見えますが、作り方はとても簡単です。

腐った肉ササゲの道具・材料

豚ひき肉、ササゲのピクルス、新鮮なササゲ、クリスピーピーナッツ、乾燥唐辛子、塩（私は塩気があまりない食べ物が好きなので、塩は使いませんでした）。

腐ったササゲを調理する手順/方法

ササゲをさいの目切りにし、カリカリのピーナッツの皮をむいて粗く砕き、乾燥唐辛子を細かく切ります。

2種類のササゲをボウルに入れてよく混ぜ、30分以上マリネして新鮮なササゲの渋みを取り除きます。漬け込んだ後、汁を絞ります。

フライパンに油を入れて温めます。みじん切りにした肉を加え、火が通るまで炒めます。肉を取り出し、油だけを残します（塩辛いものが好きな人は、適度に塩を加えてください）。

鍋の中の油が60%まで熱くなったら、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、次に刻んだササゲを加えて新鮮なササゲに火が通るまで炒めます。

ひき肉を加えて1分ほど炒めます。

食べる前に砕いたピーナッツを加えます。

全体によく炒めたらフライパンから取り出してお召し上がりください。

一番大事なのは、心ゆくまで食べること。笑

腐ったササゲを作るコツ

1.ササゲの漬物の作り方については、「四川女子が必ず学ぶ自家製ササゲの漬物」を参照してください。 2.ササゲの漬物は一般的に塩辛いので、この料理を炒めるときに余分な塩を加える必要はなく、MSGを少し加えるだけです。 3.夏には、この料理を白米と一緒に食べてください。2杯食べることを保証します。実際、私は4杯続けてご飯を食べました、ハハハ

腐ったササゲを作るためのヒント:

1. この料理は簡単に作れて、新鮮で塩味があり、夏の前菜に最適です。

2. ご飯やお粥と一緒に食べたり、麺類のトッピングやサンドイッチとして食べても美味しいです。

3. 浸したササゲとひき肉の比率は約1:2です。

4. ひき肉は少し脂肪分が多いほうが望ましいですが、赤身だけの肉でも大丈夫です。

5. ひき肉の粒は普通の餃子やワンタンよりも大きいので、味は良くなります。

6. 最後に刻んだネギは、お好みに応じて省略できます。フライパンを温めるときに、つぶしたニンニクとコショウを加えると、香りが増します。