|
今日はナスをもっと美味しく揚げる方法をご紹介します。 魚風味のナスの花主な材料:柔らかいナス400グラム。 材料:ニンジン10グラム、ピーマン10グラム、花椒10グラム、サラダ油750グラム、澱粉10グラム。 調味料: ヨウ素添加塩5g、醤油8g、MSG4g、砂糖10g、酢5g、料理酒5g、赤油10g グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニクをそれぞれ 3 グラム。 生産: (1)ナスはヘタを取り、洗って皮をむき、半分に切って十字に切り込みを入れ、5cm幅に切る。胡 大根、ピーマン、花椒、玉ねぎ、生姜を千切りにし、ニンニクをスライスします。 (2)ボウルに醤油、塩、砂糖、酢、料理酒、MSG、澱粉、少量のスープを入れて置いておきます。 (3)スプーンに油を入れて70~80%くらいまで熱し、切ったナスの花を加えて黄金色になるまで揚げる。油から取り出して皿に盛り付ける。 (4)スプーンに少量の油を入れて熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、千切りにしたニンジン、花椒、 ピーマンの千切りを軽く炒め、用意しておいた汁を注ぎ、とろみが出るまで炒め、赤い油を加えて熱し、ナスの花に注ぎます。 ポイント:ナスの花を揚げるときに油を熱します。 豚肉の煮込みとナス主な材料:ナス400グラム、豚肉75グラム。 材料:ピーマン25グラム、澱粉10グラム、スープ75グラム、サラダ油1000グラム。 調味料:ヨウ素添加塩5グラム、醤油10グラム、砂糖10グラム、料理酒4グラム、MSG4グラム、酢4グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニク各3グラム、ごま油5グラム。 生産: (1)ナスはヘタを取って洗って皮をむき、さいの目切りにする。肉は薄切りにし、ピーマンは洗って細かく切ります。ネギはさいの目切り、生姜はみじん切り、ニンニクは薄切りにします。 (2)スプーンに油を入れて60~70%くらいになるまで熱します。ナスを加えて、きつね色になるまで炒めます。次に、ピーマンをスプーンに入れて、しばらく炒め、油を切ります。 (3)スプーンに油を熱し、肉を加えて炒め、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、ニンニクのスライス、ナスの角切り、ピーマンの角切り、酢、料理酒を加えます。スープ、醤油、塩、グルタミン酸ナトリウム、砂糖を加えて沸騰させます。中火から弱火でソースを煮詰めます。ソースがとろみがついたら、水で薄切りした片栗粉でとろみをつけ、ごま油をかけて召し上がれ。 ポイント:ナスを揚げるときは、ナスが油に浸からないように油の温度を高くします。 |
>>: 生のナスを食べると痩せるというのは本当ですか?ナスを食べると痩せられますか?
ツル性植物の生育環境と条件ツル性植物は日光が十分に当たる環境を好み、主に熱帯・亜熱帯地域に分布してい...
トウモロコシの果実の上部には成長初期から穂がいくつか付いており、人々はこれをトウモロコシの絹穂と呼ん...
今日は、エンドウ豆の芽の栄養価と食べ方についてご紹介します。エンドウ豆の芽:エンドウ豆の芽にはカルシ...
椀桃はパンタオとも呼ばれ、桃の一種です。平らで丸い形が皿に似ていることからこの名前が付けられました。...
冬は一年で最も寒い時期です。この季節、ほとんどの人は外出を好まず、体にカロリーを補給するためにたくさ...
モロコシ米は私たちの生活によく見られる穀物の一つです。モロコシという植物の種子を加工して得られる食材...
葛根は伝統的な中国薬材で、蓮の実や緑豆と一緒にお粥にすると、優れた健康効果を発揮します。血液循環を促...
バルコニーでニンニクを育てるのは良いことです。多くの人は自宅で野菜を育てる習慣があり、野菜を食べたい...
ナツメは田舎でよく見られる野生の果物です。見た目は良くありませんが、熟すととても美味しいです。収穫後...
ランタンフルーツの植え付け時期一般的に、ランタンフルーツを植える時期は2つあり、1つは春の4月中旬頃...
秋になると、人々は乾燥を感じ、体を補充し、カロリーを増やすために赤身の肉や鍋などを食べたくなります。...
大葉大根は水耕栽培できますか?大きな葉を持つポトスは、サトイモ科のゲオケロン属のつる植物です。水耕栽...
血餅米と黒米は非常によく似た米原料ですが、違いも多くあります。色、味、効能、栄養価には明らかな違いが...
クチナシの果肉は白く、甘くてサクサクしています。生活の中で最も人気のある食材の一つですが、食べる前に...
オーツ麦は粗粒穀物の一種で、植物のオーツ麦の成熟した種子です。この食品は植物性タンパク質が豊富で、食...