黒米ともち米の違い

血餅米と黒米は非常によく似た米原料ですが、違いも多くあります。色、味、効能、栄養価には明らかな違いがあります。血餅米と黒米の具体的な違いを知りたい場合は、以下の詳細な紹介をお読みください。

黒米ともち米の違い

1. 見た目の違い

血餅米と黒米は見た目に明らかな違いがあります。血餅米は比較的細い米粒ですが、黒米の粒は比較的小さく、短く、太いです。この2種類の米を一緒に観察すると、その違いが簡単にわかります。血餅米と黒米には色にも一定の違いがあります。血餅米の色は部分的に濃い赤色ですが、黒米の表面は大部分が紫がかった黒色です。

2. 味の違い

血餅米と黒米の味にも明らかな違いがあります。血餅米の味はより繊細で柔らかく、黒米の味は比較的硬いです。血餅米は食べるとほんのり甘く感じますが、黒米の甘さは比較的軽いですが、香りは非常に強く、特に水で炊くと、豊かな米の香りがします。

3. 栄養価

黒もち米と黒米の栄養価にも一定の違いがあります。どちらも炭水化物が多く、微量元素の鉄分が豊富で、アミノ酸や植物性タンパク質も含まれていますが、黒米にはアントシアニンが多く含まれているのに対し、黒もち米のアントシアニン含有量は比較的低いです。この点から、黒もち米の栄養価は黒もち米よりわずかに劣ります。黒米の微量元素含有量は黒米より高く、その中でも菊やマグネシウムなどの微量元素含有量は黒米より高く、人体の正常な代謝におけるさまざまな微量元素のニーズを満たすことができます。

4. 効能・効果

黒米ともち米の効能と機能には一定の違いがあります。黒米は脾臓と胃を養い、体の消化機能を高め、体力の低下を和らげる健康食品です。黒米にはこれらの健康効果だけでなく、アントシアニンも大量に含まれており、体の抗がん能力を高めることができます。定期的に摂取すると、がんの発生率を減らすことができます。また、黒米に含まれるアントシアニンと微量元素の鉄は、体の造血機能を高めることもできます。平常時には、人間の貧血の予防と治療に使用できます。