ポルチーニ茸の食べ方 ポルチーニ茸の食べ方

雲南省は野生キノコ王国として知られており、ポルチーニはこの野生キノコ王国の最も代表的なもので、食用キノコの中で最高のものです。この食用キノコは美味しいだけでなく、栄養価も高く、体を養い、気血を補うことができます。しかし、ポルチーニは他の地域の市場では一般的ではなく、多くの人々はまだその食べ方を知りません。今日、編集者はポルチーニの食べ方を書き留めて、皆さんと共有し、誰もがポルチーニの食べ方を完全に理解できるようにします。

ポルチーニの食べ方

1. 乾煎り

ポルチーニは炒め物に適しており、強火で素早く炒める必要があります。炒める過程で水やスープを加えないでください。ポルチーニを炒めるときに、乾燥唐辛子と青唐辛子を適量加えることができます。また、適量のニンニクを加えることもできます。さらに、適切な量のベーコンやソーセージを加えることもできます。このように炒めたポルチーニは特においしいです。

2. スープを作る

スープを作るのもポルチーニの一般的な食べ方です。スープを作るときは、まずポルチーニを洗い、鍋に少量の食用油を入れ、ポルチーニを香りが出るまで炒め、次に適量の水を加え、好みの調味料を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で煮込みます。このようにして作ったポルチーニスープは、とても美味しいです。

ポルチーニの食べ方

1. 揚げたポルチーニ茸

ポルチーニは特に揚げ物に適しています。揚げるときは、事前にポルチーニを洗ってスライスし、水分を取り除き、適量の薄口醤油、食卓塩、オイスターソースなどの調味料を加えてマリネする必要があります。マリネの過程で、卵を割って卵液に混ぜる必要があります。マリネしたポルチーニを適量の卵液に浸し、パン粉をまぶして、熱い油鍋に直接入れます。表面が黄金色になるまで揚げます。揚げた後、取り出して皿に置き、適量のクミンパウダーを振りかけてそのまま食べます。

2. ポルチーニチャーハン

ポルチーニチャーハンを作るときは、ポルチーニライス150グラム、椎茸4〜5個、ピーマン半分、赤ピーマン半分、黄ピーマン半分、適量の赤ソーセージ、食用油、少量の刻んだネギを用意する必要があります。準備したポルチーニを洗い、後で使用するために小さなさいの目に切ります。椎茸、緑、赤、黄色のピーマンを洗い、さいの目に切ります。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。みじん切りにした緑と赤のピーマンとポルチーニを中華鍋に加え、均一に炒めます。次に、ご飯を中華鍋に入れ、最後に準備した赤いソーセージを加えて均一に炒めます。ポルチーニチャーハンは美味しくて美味しいです。