焼きナスと卵の保存の材料と作り方

ローストしたナスと塩漬け卵を試したことがありますか？とても栄養価が高く、私の一番のお気に入りの料理でもあります。今日はそれを皆さんに紹介したいと思います。

ローストナスと塩卵の材料

鉛フリーナスの卵保存

チリガーリック

塩味醤油

ごま油

ローストナスと塩卵の作り方

1. ナスとピーマンを洗う

2. 保存した卵の表面の泥やふすまを取り除き、きれいに洗って卵の殻を取り除きます。

3. 保存した卵を蒸し器で10分間蒸して、独特の味を取り除きます。

4. 清潔な綿糸を使用して保存した卵を包みます。

5. 小さく切る

6. ガスコンロを最低火力にして、火の上に棚を置きます。

7. ナスとピーマンを焼く

8. ナスとピーマンを時々ひっくり返して、均等に火が通るようにします。焼き上がったナスの皮を剥きます。

9. 細長く切る

10. ニンニクすり鉢に塩を少々入れ、皮をむいたニンニクを潰します。

11. 保存した卵とナスを混ぜる

12. 塩少々、ニンニクのみじん切り、醤油少々を加え、最後にごま油を数滴加えてよく混ぜます。

ヒント

1. 鉛フリーの保存卵を選ぶ。100%安全とは言えないが、少なくとも多少の害は軽減できる。いずれにしても、私は一生これを食べずには生きていけない。

2. 保存した卵をまず蒸してアルカリ性の味を取り除きます。

3. 綿糸を使って保存卵を切ると、包丁を洗う手間が省け、まな板も汚れません。

4.私の家は天然ガスコンロです。ガスコンロの場合は、直火でナスを焼く方法は使用しないでください。製品は異なります。ナスをオーブンで焼いたり、フライパンで揚げたり、蒸し器で蒸したりして、この料理を完成させることができます。

5.ニンニクを叩くときにニンニク汁が崩れないように塩を少し加える

6. お好みに応じて、ローストしたピーマンを加えても加えなくても構いません。