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スベリヒユは野草の一種と言えます。最近では、特にスベリヒユを食べる人が増えています。野草の味はそれぞれ違います。では、スベリヒユの食べ方を学びましょう。スベリヒユを美味しく保存するにはどうすればよいでしょうか。 スベリヒユの食べ方 スベリヒユを美味しくする方法スベリヒユは長寿野菜とも呼ばれています。伝統的な中国医学では、スベリヒユは性質が冷たく、味が酸っぱい山菜だと考えられています。スベリヒユには熱を清め、毒素を排出する効果があり、腫れを抑え、血液を分散させる効果もあります。スベリヒユは夏に収穫され、乾燥品に加工されます。新鮮な肉とスベリヒユを一緒に使って、饅頭や餃子を作ることもできます。 乾燥アマランサスと新鮮な肉の入った餃子 アマランサスと肉団子の材料： スベリヒユ、生肉ペースト、餃子の皮、干しエビ、生姜、ネギ、薄口醤油、料理酒、塩。 乾燥アマランサスと新鮮な肉を使った餃子の作り方： 1. まずスベリヒユを摘んできれいに洗い、水を沸騰させてから鍋に入れて湯通しします。次に、それを切って乾燥させ、後で使用するために乾燥アマランサスを作ります。 2. 乾燥したアマランサスを沸騰したお湯に浸し、乾燥したスベリヒユと生姜を加えて水に浸し、肉ペーストに干しエビ、生姜、エシャロット、薄口醤油、料理酒、塩を加えます。スベリヒユを浸した後、肉に加えて混ぜます。その後、浸して団子を作ります。沸騰したお湯に入れて、団子が浮くまで茹でます。その後、冷水を加えて沸騰させて食べることができます。 |
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