シソ油の効能・機能・栄養価

一日三食の食用油なしでは生きていけませんが、市場には多種多様な食用油が販売されています。おなじみの大豆油、落花生油、菜種油のほか、えごま油も一般的な食用油で、老化を遅らせ、さまざまな病気を予防できる栄養価の高い健康油です。

シソ油の効果と働き

1. 動脈硬化を防ぐ

エゴマ油は栄養価が非常に高い健康オイルで、不飽和脂肪酸を多く含み、人体の血液中のコレステロールを除去し、血管を柔らかくし、動脈硬化を防ぐ働きがあり、心臓血管疾患や脳血管疾患の守護神と言っても過言ではありません。日常生活でシソ油を多く摂取すると、血小板の活動が促進され、血液凝固が予防され、血栓症が効果的に軽減されます。

2. 記憶力を向上させる

シソ油に含まれるリノレン酸とリノール酸は、人体に入るとEPAとDHAに変換されます。これらの物質は人間の脳に直接作用し、脳細胞の活動を高め、知的発達を促進し、記憶力を向上させます。定期的に摂取すると、脳の健康を改善し、アルツハイマー病を予防できます。

シソ油の栄養価

1. シソ油には不飽和脂肪酸、特にリノレン酸が多く含まれており、体内に入ると体内の脂肪合成を抑制し、脂肪が体内に蓄積するのを防ぐことができます。また、体内の余分な脂肪の分解と代謝を促進し、肥満を防ぎ、脂肪肝の発生を減らすことができます。

2. シソ種子油には、植物性タンパク質と人体に有益なさまざまなビタミンや微量元素が豊富に含まれています。その中でも、ビタミンE、微量元素のセレン、リン脂質、ナイアシンなどの栄養素の含有量が比較的高く、これらの物質が人体に吸収されると、免疫細胞の再生を促進し、体の病気に対する抵抗力を高め、体内のフリーラジカルを排除し、老化を遅らせ、寿命を延ばすことができます。