デイリリーの栄養価

多くの人がデイリリーを乾燥させてスープを作ったり、鶏肉を炒めたりするのに使います。とても栄養価が高いです。

栄養価

デイリリーには、体内の多くの細胞、特に脳細胞の成分であるレシチンが豊富に含まれているため、脳機能の強化と老化防止に優れた効果があります。レシチンは、脳機能の強化と改善に重要な役割を果たします。また、動脈内の沈着物を除去し、不注意、記憶喪失、脳動脈閉塞などの症状に特別な治療効果があります。そのため、人々はこれを「脳強化野菜」と呼んでいます。他の研究では、デイリリーは血清コレステロール値を大幅に低下させることができ、高血圧患者の回復に有益であり、高血圧患者のための健康野菜として使用できることが示されています。デイリリーには、がん細胞の増殖を抑制する有効成分も含まれており、豊富な粗繊維が便の排泄を促進するため、腸がんの予防や治療のための食品としても活用されています。

デイリリー

対象グループ

1. 特に妊婦、中高年、過労の人に適しています。

2. 皮膚のかゆみに悩む人は食べるのを避けてください。デイリリーには粗繊維が多く含まれているため、胃腸疾患のある人は注意して食べる必要があります。

投与量

1. 新鮮なカンゾウにはコルヒチンが含まれており、胃腸中毒の症状を引き起こす可能性があるため、生で食べることはできません。加工して乾燥させる必要があります。食べる前に、沸騰したお湯でゆでてから、冷水に2時間以上浸します。食べるときは、強火で完全に加熱してください。一度に食べすぎないでください。

2. デイリリーは、冷たい料理（最初に湯通しする必要があります）、炒め物、煮込みスープ、または食材として適しています。

3. 単独で炒めるのではなく、他の食材と一緒に食べるようにしましょう。

4. また、冷たい水を使用する方が良いです。

食用効果

カンゾウは性質が穏やかで、味は甘くて少し苦く、肝、脾、腎の経絡に入り、清熱利尿、解毒、腫れの軽減、止血、落ち着きのなさ、胸の圧迫感の緩和、血液の滋養、肝の鎮静、利尿促進、乳汁分泌促進、喉の痛みの緩和、胸の拡張、清湿熱、乳汁分泌促進などの効果があります。主にめまい、耳鳴り、動悸、憂鬱、赤くて収斂性の尿、浮腫、痔、血便の治療に使用されます。

導入：

デイリリーは、デイリリー、ヘメロカリス、ワスレナグサとも呼ばれ、ユリ科の植物で、我が国では 2,000 年以上の栽培の歴史があります。デイリリーとしても知られるその花のつぼみは、古代から珍味として親しまれてきました。花びらが厚く、色が金色で、香りが豊かで、香りがよく、滑らかで、柔らかく、粘り気のある味のため、キクラゲと同じくらい有名で、どちらも「食卓の宝物」です。デイリリーは栄養価が高いです。分析によると、100グラムあたりタンパク質14.1グラム、脂肪1.1グラム、炭水化物62.6グラム、カルシウム463ミリグラム、リン173ミリグラム、さまざまなビタミンが含まれており、特にカロチンは市場で最も豊富です。乾燥製品の含有量は100グラムあたり3.44ミリグラムで、野菜の中では最高レベルです。人間の健康、特に胎児の発育に非常に有益であり、妊婦や産後の女性にとって必要な食品として使用できます。

近年、科学的実験により、デイリリーには脳機能強化や抗老化作用に優れていることが確認され、世界中の注目を集めています。日本の飯野節夫教授は自身の研究論文の中で、脳を活性化させる副菜を8つ挙げているが、その最初のものがワスレナグサ（デイリリー）だった。「デイリリーは栄養バランスを整えて脳を強くする効果があるので、脳強化野菜ともいえる。神経疲労がひどい現代人は、積極的に摂取すべき」と話す。デイリリーは高齢者の知能低下を防ぐのに間違いなく良い薬です。最近、国内の研究で、カンゾウには動物の血清コレステロールを大幅に低下させる効果があることが示されており、中高年の疾病予防や体の老化を遅らせるのにも良い野菜です。

カンゾウにはアスパラギンなどの成分が含まれているため、止血、抗炎症、利尿、健胃、神経鎮静などの作用があります。その花、茎、葉、根はすべて薬として使用できます。根元の拡大した部分を肉や鶏肉の煮込みに使うと、貧血や老人性めまいなどに効果があります。

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