ニンニク入りナスの漬物の作り方

ナスのニンニク漬けは、多くの人が好んで食べる家庭料理です。しかし、ナスのニンニク漬けの作り方は、作業が非常に細分化されているため、少し難しいです。それでは、ナスのニンニク漬けの方法について学びましょう。

ナスをニンニクで漬ける方法

ナスのニンニク漬けは一年中作れるおかずで、多くの人に愛されています。夏にナスのニンニク漬けを食べるのも良い前菜です。

にんにく漬けナスの材料：ナス300g、塩5g、ニンニク6片

ニンニクナスの漬物の作り方：

1. ナスを洗って蒸し器に入れ、5分蒸してから火を止めます。ナスが冷めて透明になったら、ニンニクを潰してニンニクペーストを作ります。冷めたナスをほぐしてボウルに広げ、塩をふりかけ、ニンニクペーストを均等に塗り、保存箱の蓋に入れて冷蔵庫で1日冷やします。

2 翌日、マリネしたナスを細切りにし、みじん切りにしたコリアンダー、チリリング、チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。すぐに食べられます。これらの材料は個人の好みに応じて調整することができ、味は特に良いです。ただし、ナスを入れる容器が油でベタベタしてはいけません。そうしないと、ナスが劣化してしまいます。

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