ナスと豚肉のドライポットの作り方

レストランに食事に行ったとき、「ナスと豚肉の乾鍋」という料理を食べたことがありますか？このおいしい料理を楽しみながら、おいしいナスと豚肉のスライスを自宅で作ってみたいと思ったことはありませんか?私は昔から料理が大好きで、家でいろいろな料理を作るのが好きです。私が作るナスと豚肉の煮込みを食べた人は皆、美味しいと言います。今、ナスと豚肉の煮込みのレシピを書き留めておいたので、この料理が好きな友達はそれを学べます。

ナスと豚肉のドライポットの作り方

ナスと豚肉のドライポット

1. 主な材料：紫色の長いナス1～2本、長豆少々、豚バラ肉約200グラム。

2. 材料: 赤唐辛子 1 〜 2 個、サラダ油、塩、豆ペースト、チキンエッセンス、オイスターソース、その他お好みの調味料。

ナスと豚肉のドライポットの作り方

1. ナスを洗って、後で使用するために細長く切ります。豚バラ肉は薄切りにし、長豆は後で使用するために切り分けます。赤ピーマンは小さな輪切りにし、ニンニクは潰してニンニクスライスに切ります。

2. フライパンにさらに食用油を注ぎ、60%～70%の温度になるまで熱します。切ったナスと豆をフライパンに入れ、別々に炒めます。火が通ったら取り出して油を切ります。

3. 鍋に油を少し残して熱し、豚バラ肉のスライスを入れて弱火でゆっくり炒めて油を出します。次にニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒め、揚げ豆とナスを鍋に加え、小さな赤ピーマンを入れて直接炒めます。

4. 炒める途中で、豆ペースト、オイスターソース、チキンエッセンス、砂糖、塩を加えます。炒め終わったら、乾いた鍋に注いでお召し上がりください。