ピーマンを美味しく漬ける方法

中国では唐辛子を食べるのが好きな人がたくさんいます。唐辛子なしでは食べられないという人もいます。では、唐辛子を美味しく漬ける方法を学びましょう。

ピーマンの漬け方

2. ピーマンのピクルス用調味料

上質塩400グラム。薄口醤油100グラム、サラダ油500グラム、砂糖200グラム、MSG200グラム、アルコール度数50％以上の白ワイン200グラム。

3. ピーマンのピクルスを作るには、まず鍋をきれいにして乾かします。次に、にんじんとピーマンを鍋に入れます。次に、すべての材料を鍋に注ぎます。毎日、1日3回かき混ぜます。1週間後、1日1回だけひっくり返します。3週間後、すべての材料を清潔で油を塗っていない土瓶に入れます。

ピーナッツを食べるのが好きな人は、3日後にピーナッツを洗い、乾蒸しし、お湯に30分ほど浸し、鍋の底に入れて1日後にひっくり返します。 3日後に瓶に戻します。唐辛子のピクルスを作る過程では、油や生水を使用しないでください。そうしないと、細菌が発生し、唐辛子のピクルスが失敗します。