黒キノコのレシピ

黒キノコといえば、鉄分が非常に豊富で血液を補う効果があることは誰もが知っています。それでは、黒キノコの完全なレシピについて学びましょう。

1. 方法1：キノコと黒キクラゲの蒸し鶏

1) 蒸し鶏と椎茸と黒キクラゲの材料：乾燥椎茸15個、乾燥キクラゲ10グラム、鶏肉半分、エシャロットの根、古い生姜、薄口醤油、塩、砂糖、コショウ、ゴマ、ゴマ油（適宜）。

2) キノコと黒キクラゲの蒸し鶏の作り方(1) キノコと黒キクラゲはあらかじめ冷水に浸しておき、浸した後洗っておきます。鶏肉は洗って細かく切ります。ネギは小口切り、ショウガは千切りにします。ボウルに入れて調味料を加えて漬け込みます。こうするとさらに美味しくなります。

（２）キノコは薄切りにし、黒キクラゲは細かくちぎります。フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて炒めます。鶏肉に火が通ったら、キノコ、黒キクラゲ、その他の材料を加えて炒めます。火が通ったら調味料を加えて炒め、出来上がりです。

2. 黒キノコのレシピ2：黒キノコ、赤身肉、ナツメのスープ

1) 黒キクラゲ、赤身肉、ナツメのスープの材料：豚肉の赤身300グラム、黒キクラゲ30グラム、ナツメ20個。

2) 黒キクラゲ、赤身肉、ナツメのスープの作り方(1) 赤身肉を洗ってスライスします。他の材料と一緒にマリネします。黒キクラゲを水に浸し、細かく裂きます。ナツメは洗って置いておきます。

（２）鍋にキクラゲとナツメを入れて沸騰させ、20分ほど煮る。豚肉を加えて煮る。豚肉に火が通ったら調味料を加える。