自宅でセロリ干し豆腐を作る方法 セロリ干し豆腐を美味しく作る方法

かつて私は湖南省に出張し、そこでセロリと干し豆腐を食べました。その味は特に美味しく、以前北部で食べたセロリと干し豆腐とは全く違うと感じました。その後、仕事を終えた後、友人にこの料理の作り方を習いに行きました。家に帰ってから何度か作ってみたところ、家族から美味しいと言われました。今、私が習ったセロリと干し豆腐の作り方を書き留めています。あなたも料理好きなら、急いで作り方を学んでください。

セロリの干し豆腐の作り方

セロリ入り干し豆腐の材料

セロリの干し豆腐を作るときは、セロリ 300 グラムと、いわゆる干し豆腐を 5 ～ 6 枚用意する必要があります。次に、赤ピーマン2個と、適量の植物油、塩、醤油などの調味料を用意します。

セロリの干し豆腐の作り方

1. セロリの葉を取り除き、細かく切ります。鍋に水を沸かし、切ったセロリを入れ、さっと湯がいて取り出し、冷水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. 準備しておいた乾燥豆腐を細切りにし、赤唐辛子を小さな輪切りにして後で使用する。

3. フライパンに油を入れて熱し、切った干し豆腐を入れて炒めます。干し豆腐の両面がほんのり黄色になったら、下処理したセロリのスライスを加えて炒めます。

4. セロリの節が柔らかくなるまで待ってから、輪切りにしたピーマンを鍋に加え、まんべんなく炒めます。次に塩を加えて味を調えます。最後に、盛り付ける前に少量の醤油を加えて色をつけます。これで出来上がりです。