|
昨年、友達と外食に行きました。レストランで食べたコールラビ炒めは特に美味しくて、スパイシーで風味豊かでした。忘れられません。その後、家で作ってみましたが、味は満足できませんでした。そこで、シェフの友達に教えてもらい、ついに本格的なコールラビ炒めの作り方を学びました。今から私が学んだコールラビ炒めの作り方を書き留めておきます。この料理が好きな友達が一目でわかるようにするためです。 コールラビ炒めの作り方コールラビ炒めの準備 コールラビを炒める前に、コールラビを用意し、好みに応じて適量の赤唐辛子を用意します。また、少量のオイスターソース、ニンニクのみじん切り、ネギのみじん切り、塩、食用油などの材料も用意します。 ホットコールラビの作り方 1. コールラビの葉を一枚ずつ取り、きれいな水で洗います。このとき、葉をナイフで切らずに、一枚ずつ手でちぎることを忘れないでください。こうすることで、炒めたコールラビの風味が増します。また、古い葉の茎は残さずに取り除きます。そうしないと料理の味に影響が出てしまいます。 2. 唐辛子を細かく切り、鍋に油を入れて熱し、花椒を入れて炒め、香りが出たら花椒を取り除き、唐辛子とみじん切りにしたネギを鍋に入れます。 3. 鍋の中のピーマンが赤黒くなったら、すぐに火を強火にし、調理したコールラビを直接鍋に入れて強火でさっと炒めます。 4. 2分後、鍋の中のコールラビが柔らかくなります。この時点で、オイスターソースとニンニクのみじん切りを加え、数回炒め、塩を加えて味を整えます。均等に炒めたら、鍋から取り出してお召し上がりください。この方法で作った揚げたコールラビは、柔らかい緑色で、香りがよく、とても魅力的です。 |
ポトスは、家庭で育てられる最も人気のある緑の観葉植物です。その葉は一年中常緑で、空気中の二酸化炭素、...
ネギの種まき時期チャイブはユリ科に属する多年生草本植物で、年に一度植えることができます。 ネギは早春...
ネギ油みかん魚は、特に魚を食べるのが好きな人が多い沿岸地域では、多くの家庭の食卓に並ぶ家庭料理の一つ...
エノキ茸は生活の中でよく見かける食用キノコで、鍋料理としてよく食べられます。では、この方法以外に、エ...
ドリアンは熱帯の果物です。果肉が食べられるだけでなく、殻にも優れた薬効があります。人々は通常、ドリア...
ヤムイモと豚バラ肉の煮込みは、特に滋養効果に優れた家庭料理です。ヤムイモと豚バラ肉を主な材料とし、長...
ナズナの成長についてナズナは生命力が強いので、主に畑の溝の脇、田んぼ、小川のそばの3か所に生育します...
ノウゼンカズラは水耕栽培できますか?ノウゼンカズラは水耕栽培で育てることができます。湿気を好みますが...
キウイフルーツは、キウイフルーツ、キツネ桃、つる梨、サル梨とも呼ばれ、マタタビ科マタタビ属の植物です...
トマトと卵のスープは、腸をきれいにし、喉の渇きを癒すために、夏の食卓に欠かせないスープです。トマトと...
夏は暑く、気温が高く、湿度も高くなります。そのため、多くの漢方医は、大麦と緑豆のスープをもっと飲むよ...
シェフレラは水耕栽培できますか?シェフレラは水耕栽培でも土壌栽培でも栽培できます。どちらの方法が優れ...
スネークベリーの紹介Snakeberry(Duchesnea Indica(Andr。)Focke)...
ショウブの生育環境要件アコルスは涼しくて湿気のある環境を好み、直射日光には耐えられません。夏は日陰が...
バナナは私たちの日常生活で最もよく食べられる果物の一つです。バナナを食べると腸が潤い、排便が促進され...