キャベツ揚げケーキの作り方

キャベツは白菜とも呼ばれ、栄養価の高い緑の野菜です。この野菜の食べ方はいろいろあります。サラダにしたり、炒めたり、冷やして食べたり、おかずとして食べたりできます。今日は、料理好きの私が、キャベツの新しい食べ方、つまりキャベツの揚げ餅を紹介します。調理の手間が心配な場合は、キャベツの揚げ餅を主食として直接食べることができ、とても便利で手間がかかりません。

キャベツ揚げケーキの作り方

キャベツ揚げケーキの準備

自宅でキャベツ揚げパンケーキを作る場合は、キャベツ半分と大きなパンケーキ500グラムを用意します。さらに、ネギと生姜を少々用意します。必要な調味料は、食用油、醤油、塩だけです。

キャベツ揚げケーキの作り方

1. 出来上がったパンケーキを細く切ります。面倒な場合は、パンケーキショップから直接パンケーキを購入して持ち帰ることもできます。

2. 準備しておいたキャベツを細切りにし、ネギは皮をむいてネギみじん切りにし、生姜は洗って千切りにして後で使用する。

3. 鍋に油を入れて熱し、ネギとショウガを直接加えて香りが出るまで炒めます。次に千切りしたキャベツを鍋に加え、柔らかくなるまで炒めます。塩を加えてよくかき混ぜ、鍋の底に広げます。

4. 切ったケーキストリップを鍋に入れ、キャベツをのせて蓋をし、中火で5〜8分加熱します。

6. 火を止めた後、よく混ぜます。自家製キャベツ揚げケーキはボウルに入れてそのまま食べることができます。ニンニクが好きな場合は、少量のニンニクのみじん切りを加えて風味を高めることもできます。