自宅でザワークラウトを漬ける方法

ザワークラウトは、生活の中で最も一般的な漬物の一つです。多くの人が好んで食べており、ザワークラウトフィッシュやザワークラウトヌードルなどの特別な料理を作るための主な材料です。生活の中で多くの用途があると言えますが、ザワークラウトを自分で漬けるにはどうすればよいでしょうか。実は、ザワークラウトを自宅で漬けるのは難しくありません。作り方が分からない場合は、急いで私から学んでください。

ザワークラウトの漬け方

キャベツの漬物の準備

自宅でザワークラウトを漬ける場合は、キャベツ10個、漬け塩1キログラム、適量の水、漬け瓶、石を用意する必要があります。

自家製キャベツのピクルスの作り方

1. ザワークラウトを漬ける前に、キャベツを涼しくて風通しの良い場所に置いて乾燥させ、キャベツから水分を少し取り除きます。

2. キャベツの根元を剥がし、古い外皮を取り除きます。キャベツが大きすぎる場合は、包丁で真ん中を切ります。次に、処理したキャベツを瓶に入れ、隙間がないようにできるだけしっかりと入れます。

3. 瓶にキャベツを入れるときは、キャベツを一層置いてから塩を一層振りかけます。一番上の層に塩を振りかけた後、古いキャベツの茎で覆い、その上に石を押し当て、瓶の口をビニール袋で密閉します。

4. 3日後、瓶の縁に小さな穴を開け、キャベツが完全に浸るまできれいな水を注ぎます。水を加えて再び瓶を密閉し、自然に発酵させます。通常、漬けたザワークラウトは40〜50日後に発酵し、取り出して食べることができます。

<<:  自家製キュウリのピクルスの材料と作り方

>>:  干しタケノコの栄養価は?

推薦する

スアエダサルサの用途は何ですか?

スエダサルサは、主に比較的荒涼とした塩性アルカリ性の土地で育つ野生のハーブです。生命力が強く、土壌の...

おいしい野生ヤマブシタケの作り方 野生ヤマブシタケの食べ方

野生のヤマブシタケは、非常に貴重な野生の食用キノコです。体に栄養を与え、体を強化し、体の抗アレルギー...

蜂蜜水と酢の効果は何ですか?

蜂蜜水は多くの人が好んで飲むとても甘い飲み物です。しかし、蜂蜜水を飲むときに酢を加えるのが好きな人も...

ロックスバーグイ果実の効果と機能は何ですか?

シーバックソーンの実は雲南省の特産品です。雲南省特有の植物であるカイコガの果実で、野生の食用果実でも...

ヤムイモと豚バラ肉のスープの効能と機能

皆さんはヤムイモと豚スペアリブのスープを食べたことがあると思います。特に春節の休暇中は、これなしでは...

最も勤勉なブーゲンビリアのランキング:どの種類のブーゲンビリアが最も勤勉に咲き、最も早く成長するか

ブーゲンビリアを自宅で育てることを好む人はたくさんいます。色や形が異なる品種がたくさんあります。葉の...

コーンミール蒸しケーキ

コーンミール蒸しケーキ...

ヘチマの植え方 ヘチマの植え方と植える時期

ヘチマは私たちの生活の中で最も人気のあるメロンの食材です。エメラルドグリーンの外観と新鮮な味が特徴で...

ゴレンシに最適な肥料は何ですか?

ゴレンシの施肥時期果樹を新しく植えるときには、植え穴にゴレンシの元肥を施します。収穫のたびに施用する...

アスパラガスシダにビール水で水をあげても大丈夫ですか?

アスパラガスシダにビール水で水をあげても大丈夫ですか?アスパラガスシダは弱酸性の土壌を好むため、ビー...

エンドウ豆粉が体に及ぼす害

エンドウ豆粉は、エンドウ豆を主原料として粉砕して得られる粉末状の物質です。これは、人間が食べるための...

楊心菜の食べ方 楊心菜の食べ方

楊心菜は多年生多肉植物で、食べて、鑑賞して、薬として使える多機能な特殊な植物です。この楊心菜の別名は...

玉ねぎの5つの主な効能と機能

玉ねぎを切るのは大変な作業ですし、その辛味のせいで涙が出てきてしまいます。しかし、玉ねぎの辛味だけで...

タチアオイの種を植えるのに最適な時期はいつですか?

タチアオイの種まき時期タチアオイは二年生植物です。一般的に、タチアオイの種子は播種後約 7 日で発芽...

カボチャの効果と機能は何ですか

カボチャという名前に馴染みがないという人も多いでしょう。実は、カボチャは生活の中でよく見かける野菜で...