おいしい野生ヤマブシタケの作り方 野生ヤマブシタケの食べ方

野生のヤマブシタケは、非常に貴重な野生の食用キノコです。体に栄養を与え、体を強化し、体の抗アレルギー機能と抗放射線機能を向上させることができます。しかし、野生のヤマブシタケを食べると、独特の苦味があり、どのように調理しても美味しくないと感じている人が多いです。実際、野生のヤマブシタケを調理するには、特定の方法とテクニックがあります。それらを習得することによってのみ、野生のヤマブシタケを魅力的な味にすることができます。

おいしい野生ヤマブシタケの作り方

野生のヤマブシタケを美味しく食べるには、調理前に必要な処理をして苦味を取り除かなければなりません。そうしないと、調理後に野生のヤマブシタケに独特の苦味が残り、美味しくなくなってしまいます。野生のヤマブシタケを加工する場合は、ぬるま湯に30分ほど浸した後、手でヤマブシタケを取り出し、中の水分をすべて絞り出します。水を替えて、再度浸します。これを3～5回繰り返すと、苦味がすべて取り除かれます。

野生のヤマブシタケの食べ方

1. ヤマブシタケの豚バラ肉スープ

ヤマブシタケは豚バラ肉と一緒に調理できます。調理するときは、ヤマブシタケ1匹、豚バラ肉500グラム、適量の塩、玉ねぎ、生姜を用意する必要があります。 バラ肉を細かく切り、沸騰したお湯で茹でて血を抜き、スープ鍋に入れます。ヤマブシタケをあらかじめきれいな水に浸し、苦みを取り除いて細かく裂いてスープ鍋に入れます。 準備した玉ねぎ、生姜、水を加えてスープを作ります。 食べる前に塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。

2. ヤマブシタケの炒め物

ヤマブシタケは炒め物にも使えます。炒める際は、ピーマン、ニンジン、キクラゲを適量加えてください。下ごしらえしたヤマブシタケをあらかじめ水に浸し、苦みを取り除いてから切り分けておきます。次に、下ごしらえしたピーマン、ニンジン、キクラゲなどの材料をすべてきれいにし、スライスに切ります。中華鍋に油を熱し、ヤマブシタケを3分ほど炒めます。取り出して中華鍋に戻し、他の材料を加えて炒め、火が通るまで炒めます。次に、揚げたヤマブシタケを中華鍋に加え、まんべんなく炒め、お好みの調味料を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

3. ヤマブシタケ粥

ヤマブシタケのお粥を作るのも、最も一般的な食べ方です。お粥を作るときは、事前に洗って小さな立方体に切ります。米を洗った後、きれいな水に30分間浸します。お粥鍋に米を入れ、適量のきれいな水を加えて加熱し、沸騰させてから、加工したヤマブシタケを鍋に入れて一緒に調理します。米が柔らかく、粘り気と粘り気が出たら、少量の刻んだネギ、食卓塩、ゴマ油を加えて味付けします。味付けが終わったら、おいしいヤマブシタケの健康粥の出来上がりです。