細切りマスタード塊茎のピクルスの作り方 細切りマスタード塊茎のピクルスの作り方

ザーサイは一般的な漬物で、特にパッケージ入りの千切りザーサイは、ショッピングモールやスーパーマーケットの主な販売商品です。しかし、これらの工業的に加工された千切りザーサイには多くの添加物や保存料が含まれており、頻繁に食べると体に良くありません。自宅で千切りザーサイを漬けたいのですが、作り方がわかりません。同じ考えをお持ちの方は、まず編集者から千切りにしたマスタードの塊茎を漬ける方法を学んでください。学んだら、自宅で漬けてみるのもいいでしょう。

細切りマスタード塊茎のピクルスの作り方 細切りマスタード塊茎のピクルスの作り方

マスタードのピクルスの準備

家庭でマスタードの細切りの漬物を作るには、新鮮なマスタードの細切り、ニンニク 1 個、ネギ、適量のオイスターソース、チキンエッセンス、ごま油、塩、最後に赤唐辛子を用意します。

千切りマスタードの漬け方

1. 漬けたマスタードの塊茎の両端から古い皮を取り除き、きれいな水で洗ってから、後で使用するために細いストリップに切ります。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、刻んだ漬けたからしを入れてさっとゆでてから取り出し、冷水で洗います。冷めたら取り出して水を切ります。

3. ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。ネギはみじん切りにして置いておきます。赤唐辛子は洗って千切りにします。

4. 細切りにしたマスタードに、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたネギ、千切りにした赤唐辛子を加え、塩、ごま油、チキンエッセンス、オイスターソースを加えてよく混ぜます。混ぜ合わせた後、そのままお皿に盛り付けてお召し上がりください。