大根団子の作り方

多くの人の目には、大根は漬物に最適な選択肢です。実際、大根の食べ方はさまざまです。炒め物やスープにするだけでなく、餃子の具にすることもできます。肉で作った餃子の具は魅力的で、新鮮でおいしく、特に栄養価が高いです。大根入り餃子の餡を作ったことがない方は、下記の大根入り餃子の餡の作り方の詳しい紹介をご覧ください。一度味わったらきっと気に入ると思います。

大根団子の作り方

大根団子の具材

大根餃子の餡を作るには、豚バラ肉800グラムと豚バラ肉400グラムが必要です。また、少量のネギと青ネギ、生姜、塩、油、チキンエッセンス、コショウパウダーなどの調味料も用意する必要があります。

大根団子を作る具体的な手順

1. 下ごしらえした豚バラ肉を包丁でミンチ肉にします。面倒な場合は、肉を購入する際にお店に詰め物に加工してもらうこともできます。

2. ネギを洗って水を切り、後で使用するために細かく切ります。生姜とネギも後で使用するために細かく切ります。

3. ボウルに細かく切った肉を入れ、醤油、塩、胡椒の粉を少量加えてよく混ぜ、みじん切りにしたネギと生姜を入れて一緒に漬け込みます。

4. 肉詰めをマリネする過程で、すべての道具を使って大根を細切りにし、沸騰したお湯で茹で、取り出して冷まし、水を絞り、包丁で大根を細かく切ります。

5. みじん切りにした大根を漬け込んだ肉の具材に入れ、塩、チキンエッセンス、食用油を加えて、箸で具材を混ぜ始めます。具材を混ぜるときは、箸で一方向にかき混ぜることを忘れないでください。そうすることで、具材が固くなり、味が良くなります。味付けが終わったら皮を用意して、すぐに餃子作りを始めることができます。