エシャロットの漬け方は？自家製エシャロットの漬け方

エシャロットは比較的小さいですが、栄養価が高く、大きなタマネギほど辛くありません。特に漬物に適しています。しかし、人々はエシャロットの自家製漬物方法についてあまり知らず、どのように漬けるのが最適かを知りません。次に、この側面を紹介して、皆さんにエシャロットの漬物方法についてもっと知ってもらいます。

エシャロットの漬け方

1. エシャロットを漬けるときに、適量の白酢、熟成酢、白砂糖、食塩を加えます。特に美味しいです。新鮮なエシャロット、白酢1キログラム、熟成酢100グラムをそれぞれ用意し、白砂糖100グラムと適量の食塩も用意します。用意した酢、白砂糖、食塩を鍋に入れて加熱し、沸騰させます。

2. 準備した新鮮なエシャロットは、皮をむき、根を切り落とし、きれいな水で洗い、表面の水分を乾かし、きれいなガラス瓶に入れ、調理したソースをガラス瓶に注ぎ、ガラス瓶を密封し、涼しく風通しの良い場所に置きます。 20日間マリネした後、中のエシャロットがマリネされ、取り出して食べることができます。

自家製エシャロットのピクルス

1. エシャロットのピクルス

エシャロットを漬ける方法はいろいろありますが、最も一般的で簡単な方法は、甜麺醤に漬けることです。漬ける前に、用意した甜麺醤を大きめのボウルに入れ、エシャロットの皮をむき、根を切り落とし、用意した甜麺醤に入れます。清潔な箸で均等に混ぜ、ラップで覆い、風通しの良い場所に置いて漬けます。約10日でエシャロットに味が染み込みます。

2. 甘酸っぱいエシャロット

砂糖と米酢で漬けたエシャロットもとても美味しく、これは最も一般的な家庭料理の方法です。作るときは、鍋に適量の米酢と砂糖を一緒に入れ、適量の食塩を加えて煮てソースを作ります。冷めたら、きれいなガラス瓶または洗面器に入れます。冷めたら、きれいに洗ったエシャロットを直接入れます。よく混ぜた後、約10日間マリネすると、おいしいエシャロットが漬けられます。

以上、家庭でできるエシャロットの漬け方を紹介しました。エシャロットを一番おいしく漬ける方法を皆さんに知ってもらえると思います。次回、エシャロットの漬け物を食べたいときは、上記で紹介した正しい方法に従って自分で漬けてみてください。誰でもおいしいエシャロットを漬けられると思います。