食べられない野生のヨモギの種類は？野生のヨモギの食べ方

毎年春になると、人々は自然界の野生のよもぎを採り、家に持ち帰って食べます。しかし、自然界の野生のよもぎの中には食べられないものがあると聞いた人もいます。では、食べられない野生のよもぎとはどのようなものでしょうか？今日はこの知識を紹介し、野生のネズミの食べ方についても詳しくお伝えします。

食べられない野生のヨモギの種類

ヨモギ科は多くの異なる品種を持つ大きな科です。野生のヨモギのすべてが食べられるわけではありません。中には有毒なものもあり、食べた後に人の体に深刻な害を及ぼします。自然界で明らかな臭いのある野生のヨモギは食べられません。また、上部が赤い野生のヨモギは食べない方がよいでしょう。これらに加えて、人々が自然の中で野生のよもぎを採集するときは、よく知っている品種を選んで採集して食べるのが最善であり、知らない品種をむやみに食べないことが、食用の安全性を最大限に高めることができます。

野生のよもぎの食べ方

1. スクランブルエッグ

野生よもぎを集めたら、卵と一緒に炒めます。必要に応じて、洗って細かく切り、少量の塩を加えてしばらく漬け込みます。次に、卵を割り、柔らかくなった野生よもぎと混ぜます。フライパンに適量の食用油を入れて熱し、野生よもぎと卵をフライパンに入れて、強火で塊になるまで素早く炒めます。

2. 冷たい野生よもぎサラダ

野よもぎは冷菜にしても美味しいです。作るときは、野よもぎを洗って熱湯でゆでます。取り出した後、冷水で冷まします。その後、水を切り、つぶしたニンニクを適量加え、薄口醤油、オイスターソース、バルサミコ酢、ごま油などの各種調味料を加え、よく混ぜて食べられます。

3. フィリングを作る

野よもぎは詰め物としても使えます。詰め物として使う場合は、豚肉と一緒に洗って刻み、十香粉、胡椒粉、薄口醤油、オイスターソース、食用油を加えて混ぜ合わせます。饅頭や餃子に使うと特に美味しいです。これらの食べ方以外にも、野生のよもぎを使ってババを作ったり、蒸してそのまま食べたりすることもできます。

今日は、どんな種類の野生よもぎが食べられないのかを理解することに焦点を当て、野生よもぎの食べ方を皆さんに知ってもらいます。これにより、野生よもぎを使ってさまざまな種類の食べ物を作ることができ、野生よもぎについてより包括的な理解を得ることができます。