おいしい大根サラダの作り方は?大根サラダの作り方

おいしい大根サラダの作り方は?大根サラダの作り方

青大根はシャキシャキとした食感を持つ大根の一種です。多くの地域では漬物に好んで使われています。この種の大根は冷やして食べると少し渋みがあって美味しくないと考えられています。しかし、私の故郷では、青大根は冷菜によく使われていて、味は超美味しいです。青大根を使った美味しい冷菜の作り方を後ほどお教えしますので、ぜひ試してみてください。覚えたら、青大根は漬物にしか使えないなんて思わなくなるでしょう。

緑の大根サラダを美味しく作る方法

大根サラダの材料

家庭で冷やし大根を作る場合は、新鮮な大根、白酢、白砂糖、少量の食卓塩、コリアンダーを用意する必要があります。

大根サラダを作る具体的な手順

1. 準備した大根をきれいな水で洗い、専用のおろし器を使って大根を細切りにします。

2. ボウルに千切り大根を入れ、少量の食塩を加えてよく混ぜ、しばらく漬け込んだ後、漬け汁を捨て、千切り大根を手で絞ります。

3. コリアンダーを摘み、きれいな水で洗い、後で使用するために細かく切ります。用意しておいた白酢と砂糖を混ぜ合わせ、千切りにした大根に直接注ぎます。

4. 千切りした大根に調味料を加えてよく混ぜ、10分ほど漬け込んだ後、ごま油を加えて皿に盛り付けます。最後に、千切りした大根の上にコリアンダーを飾ります。シャキシャキして酸味のある冷たい千切り大根の出来上がりです。

<<:  漢方薬ニラ種子の役割と効能

>>:  スネークビーンズとは何ですか?皮をむく必要がありますか?

推薦する

1 つの鉢にミントの苗を何本植えたらよいでしょうか?

1 つの鉢にミントの苗を何本植えたらよいでしょうか?一般的には、鉢にミントを 1 つ植える方が観賞...

香水パイナップルとパイナップルの違い。香水パイナップルの栄養価

表面的には、香りパイナップルとパイナップルは同じ種類の果物です。どちらも熱帯地方で育ち、果肉は黄色で...

干しホタテ粥のレシピと効能干しホタテ粥を飲むとガンを予防できるか

干しホタテは、特に栄養価の高い海産物の一種です。八大珍味の一つで、味も美味しいです。ご飯と一緒にお粥...

鉢植えのレモンを上手に育てるにはどうすればいいでしょうか?レモンの栽培方法と注意点

レモンの木は、レモンの苗木があまり大きくならずに花を咲かせ、実をつけることができるので、育てやすいで...

生のきゅうりを食べることときゅうりジュースを食べることの違い 生のきゅうりを食べることの利点

キュウリは私たちの生活によくある野菜で、一年中市場で購入できます。しかし、毎年夏はキュウリが大量に市...

ソラマメ栽培技術

ソラマメを栽培する際には、いくつかの点に注意する必要があります。技術的な観点や管理の観点から、いくつ...

Scutellaria baicalensis を植えるのに最適な場所はどこですか?

セイヨウオウゴンの植え付け条件Scutellaria baicalensis は暖かい環境を好み、耐...

大根の葉が黄色くなる原因は何ですか?大根の葉が黄色くなったらどうすればいいですか?

最も育てたい緑の観葉植物は、グリーンアイビーです。一年中常緑の葉があり、形も優雅な常緑のつる植物です...

レタスとは?レタスの栄養価と効能

レタスという名前はとても西洋風に聞こえます。市場に出回ったばかりの葉物野菜なのでしょうか?と疑問に思...

イチゴを育てるのに最適な土壌は何ですか?

イチゴは根系が比較的浅い植物なので、土壌を選ぶ際には、土壌に十分な有機物が含まれていることを確認する...

スイカズラの摘み取り時期と摘み取り方法

スイカズラはお茶によく使われ、伝統的な中国医学では優れた薬効があるとされています。スイカズラの植え付...

ズッキーニが開花して実を結ぶまでにはどのくらいかかりますか?ズッキーニが開花して実を結ぶまでには何日かかりますか?

ズッキーニが開花するまでにどれくらいかかりますか?ズッキーニは植えてから開花するまで約2ヶ月かかりま...

金魚草にはどんな植木鉢が適していますか?

金魚草にはどんな植木鉢が適していますか?金魚草は、赤色や単色の鉢に植えると見栄えがよく、花が咲くとと...

梅酒の効能と機能

酒飲みは皆、伝統的な酒を愛していますが、一般の人々にとっては伝統的な酒の強い味には慣れることができな...

ハニーグレープフルーツティーの作り方と効能

グレープフルーツは秋と冬にしか手に入らないため、私たちは冬にグレープフルーツを食べることに慣れていま...