洋風きのこスープの材料と手順

西洋料理のレストランに食事に行くと、ほとんどの人がそこの西洋風マッシュルームスープを好みます。では、このスープを自宅で作ってみようと思ったことはありませんか?西洋風マッシュルームスープのレシピは後ほど詳しく書きます。このタイプのスープが好きな友達は自分で作る方法を学ぶことができます。

洋風マッシュルームスープのレシピ

洋風きのこスープ

洋風マッシュルームスープを作るときは、白マッシュルーム6〜8個、玉ねぎ半分、バター100グラム、クリーム150グラム、小麦粉160グラム、適量の水、新鮮な牛乳200グラム、および適量の塩、コショウ、チキンエッセンスなどの調味料を用意する必要があります。

西洋風マッシュルームスープの作り方

1. 準備した白キノコをきれいな水で洗い、取り出してスライスします。次に、玉ねぎの皮をむいて洗い、後で使用するために小さな立方体に切ります。

2. 中華鍋にバター50グラムを入れ、弱火でゆっくり炒めて溶かします。次に、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが柔らかくなるまで待ってから、スライスしたキノコを加えます。3分炒めると、キノコも柔らかくなります。取り出してボウルに入れて、後で使用します。

3. 残りのバター50グラムを中華鍋に入れ、熱して溶けるまで炒めます。次に小麦粉を加え、小麦粉が火が通るまでゆっくりと炒めます。バター焼きそばの出来上がりです。

4. 鍋に適量の水を入れ、水を加えながらかき混ぜ、火を止めないでください。鍋の温度が上がると、スープが濃くなります。沸騰したら、炒めたキノコと玉ねぎをスープに加え、数分間煮込み、塩、コショウ、チキンエッセンスを加えて味付けします。

5. 最後に、用意しておいた生クリームと牛乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰させれば、自家製洋風マッシュルームスープの完成です。