甘い香りのキンモクセイ紫芋粥の作り方

実は、キンモクセイの紫芋粥の作り方はとても簡単ですが、現在では紫芋粥は比較的入手困難です。キンモクセイの紫芋粥の作り方を詳しくご紹介します。

甘い香りのキンモクセイ紫芋粥の作り方

数日前、ネットユーザーが紫色のサツマイモの写真を投稿しているのを見て、とても気になりました。スーパーで見かけたことがないので、みんなが美味しくて甘いと言っているのを見て、もっと注意するようになりました。先日食料品を買いに行ったとき、売られている場所にあるジャガイモ、サツマイモ、サトイモなどの食品を注意深く調べました。見た目を見ても、紫色のサツマイモは見つかりませんでした。商品名のラベルを一つ一つ見て、ようやく「紫色のサツマイモ」という文字を見つけました。黒でも紫でもなかったので、本当に目立たないものでした。今まで見逃していたのも無理はありません。家に持ち帰って皮をむいて見てみると、本当に紫色でしたが、ピンク紫でした。この色がとても好きで、お粥を作ると綺麗になるのかなと思いました。

キンモクセイ紫芋粥の材料

サツマイモ、米、氷砂糖少々、乾燥キンモクセイ

甘い香りのキンモクセイ紫芋粥の作り方

1. とても簡単です。皮をむいたサツマイモを親指の関節くらいの大きさに切ります。お粥が一度に炊けるくらいの水を加えます。サツマイモを強火で煮て、洗った米を加え、くっつかないようにかき混ぜ、氷砂糖を少し振りかけ、それ以上触らないでください。

2. 鍋が再び沸騰したら、火を中弱火にして、鍋の蓋を箸で支えて（私の「Nina's Home」シリーズの1つに特別な写真説明がありますので、それを参照してください）、鍋が沸騰したまま溢れないようにします。

3. 約30分後、香り豊かな紫芋粥の出来上がり。火を止める直前ではなく、水に氷砂糖を加えるのは夫の秘訣です。そうしないと、粥が水っぽくなってしまいます。

4. 乾燥したキンモクセイを散らします。本当に、こんなに甘くてまろやかな甘いお粥は食べたことがありません！