自宅で乾燥レタスを作る方法

日常生活では、乾燥野菜を作って食べるのが好きな人もいます。豆やナスが乾燥野菜にできることは誰もが知っています。レタスも乾燥野菜にできることをご存知ですか？レタスが大量に市場に出回っているときに、乾燥レタスを自分で作って、一年中いつでも食べられるようにするのも良い選択です。では、乾燥レタスはどうやって作るのでしょうか?学びたい方は、私に従って、自宅で乾燥レタスを作る方法をご覧ください。

自宅で乾燥レタスを作る方法

乾燥レタスを作るための材料

自宅で乾燥レタスを作る場合は、新鮮なレタス約5キログラム、少量の塩、皮むきナイフ、乾燥用の道具を用意する必要があります。

乾燥レタスを作る具体的な手順

1. 準備した新鮮なレタスの葉と根をナイフで取り除き、皮むきナイフで皮をすべて取り除いて脇に置きます。

2. 皮をむいたレタスをスライスしてボウルに入れ、適量の塩を加えます。塩の量は多すぎないように注意してください。レタス1キログラムに対して塩5グラムを加えます。

3. 塩を加えてよく混ぜ、一晩マリネします。翌日、太陽が出たら、マリネしたレタスのスライスを乾燥器の上に広げて乾燥させます。夜に片付けて、翌日も乾燥させます。4、5日後には出来上がります。

4. 乾燥させたレタスは密封できる保存袋に入れて冷蔵庫で冷凍します。劣化することなく長期間保存できます。食べたいときに取り出してぬるま湯に浸します。柔らかくなったらお好みに合わせてお召し上がりください。