トマト豆腐スープの材料と手順

トマトと豆腐のスープは、さっぱりとした味わいと豊富な栄養を備えた特別なスープです。特に夏に食べるのに適しており、熱を取り除いたり、毒素を排出したりするなど、さまざまな役割を果たします。では、トマトと豆のスープはどのように作るのでしょうか?まだ作り方がわからない場合は、以下のトマトと豆腐のスープの材料と調理手順の詳細な紹介をご覧ください。

トマト豆腐スープの材料と手順

トマト豆スープの材料

トマトと豆腐のスープを作るときは、新鮮な豆腐 150 グラムと新鮮なトマト 2 個、少量の食卓塩、適量のごま油、チキンエッセンス、水が必要です。

トマト豆スープの作り方

1. 準備したもやしの根を取り除き、きれいな水で洗います。豆の臭いを取り除くには、きれいな水にしばらく浸すのが最適です。浸した後、取り出して水を切ってから使用します。

2. 準備したトマトの皮をむき、小さく切って置いておきます。鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、大豆を鍋の中で3〜4分煮ます。

3.豆腐が柔らかくなったら、みじん切りにしたトマトを鍋に加え、しばらく煮続けます。トマトが柔らかくなり、スープが赤くなったら、適量の塩を加えてよく混ぜ、最後にチキンエッセンスとゴマ油を加えて味を整えます。自家製のトマト豆腐スープの完成です。取り出して食べることができます。

4. トマトと豆腐のスープを作るとき、豆腐の味を良くしたい場合は、事前に沸騰したお湯で湯通ししておくといいでしょう。こうすると豆の臭みが取れます。湯通しすると豆腐にほんのりとした甘みが出て、体に栄養が吸収されやすくなります。