ナスのキャセロールの作り方

ナスの煮込みはどこのレストランでもよくある料理です。一度食べるととても気に入ってくれるのですが、家で作ろうと思っても作り方が分からないという人も多いのではないでしょうか。この目的のために、編集者はナスのキャセロールのレシピの完全なコレクションを特別に編集しました。そして今、私はそれを書き留めて皆さんと共有しています。この料理が好きな友人は、すぐに作り方を学ぶべきです。

ナスのキャセロールの作り方

ナスのキャセロールを作るための材料

ナスシチューを作るときは、長いナスを2〜3本、ひき肉150グラム、大根とネギのみじん切り、ニンニク2個、豆ペースト25グラム、食用油と塩を適量用意します。

ナスのキャセロールを作る具体的な手順

1. ナスの茎を取り除き、洗って包丁で細長く切ります。鍋に水を入れて沸騰させ、ナスの細切りを沸騰したお湯でゆでます。取り出したらすぐに冷水で洗います。

2. ナスの細切りを冷水で洗ったら、取り出して水を切ります。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。中華鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次にひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。

3.ひき肉の色が変わったら、ナスの千切りを加えて炒めます。ナスが柔らかくなったら、大根と豆板醤を加えてまんべんなく炒めます。その後、適量の水を加えて火にかけ、沸騰させます。

4. 揚げたナスを取り出し、キャセロールに入れて、さらに 10 分ほど調理します。最後に、みじん切りにしたネギと塩を加えて味を整えます。自家製ナス キャセロールの完成です。