豆とナスの炒め物の作り方

揚げナスと豆は、ご飯によく合う料理です。作り方も難しくなく、家庭でよく作られる料理です。しかし、料理が苦手な友達の中には、揚げナスと豆の作り方が分からない人もいます。そこで、私は揚げナスと豆の作り方を特別にまとめました。今から書き留めて、みんなにシェアします。この料理が好きな友達は、作り方を学ぶことができます。

豆とナスの炒め物の作り方

豆とナスの炒め物の材料

ナスと豆の炒め物を作るときは、長いナス、長い豆200グラム、ニンニク2個を用意する必要があります。さらに、ハイチソース20グラム、フェンネル5グラム、適量の油、塩、醤油などの調味料も用意する必要があります。

豆とナスの炒め物の手順

1. 準備したナスをきれいな水で洗い、ナスを角切りにし、豆を細かく切って小さなボウルに入れ、少量の食塩を加えてしばらくマリネし、マリネした水を取り除きます。

2. ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。中華鍋に食用油を熱し、みじん切りにしたニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。

3. 鍋に漬け込んだナスと豆を入れ、適量の醤油を加えて炒めます。しばらくしたら、用意しておいたフェンネルを加えます。

4. 鍋の中の材料を繰り返し炒めます。ナスが柔らかくなったら、用意しておいたハイチソースを加え、少量の水を加えて炒め続けます。鍋の中の材料がすべて調理されたら、取り出して盛り付けます。