生ニンニクを食べることのメリットとデメリット

ニンニクは人体に多くの効能をもたらします。しかし、ニンニクを揚げたり茹でたりすると、アリシンなどの有効成分の多くが温度によって破壊され、ニンニクの効能が減ってしまいます。したがって、栄養の観点から見ると、ニンニクは生で食べる方が良いです。ニンニクを生で食べると、栄養素を体に吸収しやすくなります。ニンニクを生で食べることのメリットとデメリットを詳しく見てみましょう。

生ニンニクを食べることのメリットとデメリット

1.生のニンニクを食べると美味しい

ニンニクはガンを予防します。細菌を殺し、ガン細胞を防ぐ効果に関しては、ニンニクは最も天然の抗ガン物質と言えます。ニンニクにはアリシンという物質が含まれており、短期間であらゆる種類の有害な細菌を殺し、癌を予防し、細菌を殺す効果を発揮します。ニンニクは消化を促進し、食欲を増進させる効果もあります。体力を強化し、脳力を高め、記憶力を向上させます。日常生活でニンニクを多く食べると、風邪をひく可能性が比較的減ります。

2.生ニンニクを食べることのデメリット

ニンニクには多くの利点がありますが、それでも欠点がいくつかあります。例えば、ニンニクは目に刺激を与える可能性があるので、視力の弱い人はニンニクの摂取量を減らす必要があります。また、胃腸が弱い人もニンニクの摂取量を減らすべきです。同時に、ニンニクは体内の過剰な熱を引き起こす可能性があるため、体内の熱が溜まりやすい人はニンニクを食べ過ぎないようにしてください。

3.生ニンニクの食べ方

ニンニクはできるだけ生で食べるべきですが、生のニンニクをそのまま飲み込んでもよいというわけではありません。ニンニクの栄養素は、粉砕または分解された後にのみ活性化されます。そのため、ニンニクは噛んで初めて効果を発揮します。ニンニクペーストを作っておき、鍋から取り出した料理にニンニクペーストを少しかけるのがおすすめです。