レタスを使った美味しいスクランブルエッグの作り方

レタスは私たちの日常生活でよく使われる根菜です。タンパク質、糖分、カロチン、さまざまなビタミンが含まれており、摂取すると体に多くのメリットをもたらします。レタスの食べ方はたくさんありますが、その中でもレタス入りスクランブルエッグは最も一般的な食べ方です。しかし、レタス入りスクランブルエッグを美味しく作るにはどうすればいいのでしょうか?次に詳しくお伝えします。 、

レタスを使った美味しいスクランブルエッグの作り方

レタス入りスクランブルエッグの材料

レタスと卵を炒めるときは、材料がすべて揃っているとおいしくなります。レタス1枚、卵3個、みじん切りにしたネギ少々、浸した黒キクラゲ少々、鶏エキス、塩、食用油を適量用意します。

レタス入りスクランブルエッグの具体的な作り方

1. 準備したレタスの古い外皮を取り除き、きれいな水で洗い、ナイフで好みの大きさにスライスまたは角切りにします。

2. 切ったレタスをボウルに入れ、少量の食塩を加えてマリネします。約 5 分間マリネした後、取り出してきれいな水で洗い流します。こうすることで、揚げたレタスの味がよりシャキシャキになります。

3. ボウルに卵を割り入れ、少量の水を加えて卵液を作ります。水を加えると卵液は柔らかくなります。

4. フライパンに油を熱し、卵液を注ぎ入れて塊になるまで炒めます。取り出してボウルに入れて後で使用します。フライパンを戻し、食用油を加えます。

5. 加熱後、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、レタスを加えて炒めます。2分後、適量の食塩を加え、目玉焼きを注ぎ、用意しておいた水に浸した黒キクラゲを加えてよくかき混ぜ、フライパンから取り出して皿に盛り付けます。レタスを添えた自家製スクランブルエッグもお召し上がりいただけます。