茶卵の作り方は？茶卵を作る最も簡単な方法

茶卵は多くの地域で最も一般的な朝食です。栄養価が高く、便利です。しかし、人々は通常、朝食店で茶卵を購入し、自宅で調理することはほとんどありません。面倒を恐れる人もいれば、茶卵の調理方法を知らない人もいます。実は、茶卵の作り方は複雑ではありません。 最も簡単な家庭的な作り方を後で書き留めておきますので、それを読めば茶卵の作り方がわかるでしょう。

茶卵の作り方は？茶卵を作る最も簡単な方法

茶卵を作るための材料

茶卵を作るときは、卵10個、できれば緑茶10グラム、適量の砂糖と塩、さらに八角とシナモンを1片ずつ用意する必要があります。

茶卵を調理する具体的な手順

1. 調理した卵をきれいな水で洗い、冷水に 10 分間浸します。こうすることで、調理中に卵が割れるのを防ぐことができます。

2. 鍋に適量の水を入れます。水の量は卵がかぶるくらいで十分です。次に卵を鍋に入れ、茶葉、スターアニス、シナモン、塩、砂糖などの調味料を入れます。

3. 火を​​つけて、水が沸騰したらさらに15分ほど煮ます。火加減は中火か弱火にします。煮終わったら火を止め、3～5分後に蓋を開けます。

4. 鍋から卵を取り出し、スプーンで殻を数回叩いて不規則な亀裂を入れ、卵を鍋に戻し、再び火をつけて10分間煮ます。火を止めた後、卵をスープに12時間浸します。この時点で卵に風味がつき、自家製茶卵が完成します。