豆の栄養価と効能

インゲンは夏の最も一般的な家庭料理で、どの家庭でも食べられています。柔らかくて歯ごたえがあり、味も美味しいです。炒め物にしても、冷やして食べても美味しいです。しかし、豆を食べるとどんな栄養価や効能が得られるかご存知ですか？豆を食べるとどんなメリットがあるかご存知ですか？知らないなら教えましょう。

豆の栄養価と効能

1. 豆類の主な栄養素

インゲン豆は栄養価の高い緑黄色野菜です。人体に有益なさまざまな栄養素、特に高品質のゆっくりとした白化と不飽和脂肪と微量元素が含まれています。また、インゲン豆にはさまざまなビタミンも含まれています。インゲン豆を食べた後、人々はこれらの栄養素を素早く吸収することができ、体の正常な代謝を加速するのに非常に有益です。

2. 豆は喉の渇きを癒し、脾臓を強くする

インゲンには喉の渇きを癒し、脾臓を強化し、気力を増強し、唾液の分泌を促進するなど、多くの機能があります。インゲンをたくさん食べると、口の渇き、脾胃の不調、消化不良などの悪影響の発生を減らすことができます。さらに、豆は腎臓を養う効果があり、腎虚による不眠症や悪夢の緩和に大きな効果があります。夜に食べると睡眠の質が向上します。

3. 豆はウイルスに抵抗できる

抗ウイルス作用も豆の主な効果です。豆に含まれるビタミンCは、人体に吸収された後、人体の免疫細胞の合成を促進し、ウイルスによる人体組織細胞へのダメージを効果的に軽減し、人体ウイルス性腸炎に対する予防効果が非常に顕著です。また、豆には植物性セルロースも大量に含まれており、満腹感を高めるだけでなく、便秘の発生を防ぐこともできます。