スルメの食べ方 スルメの食べ方のヒント

コウイカは栄養価の高い魚介類の一種で、特に女性が食べるのに適しており、優れた栄養補給の役割を果たします。しかし、市場で売られているイカのほとんどは干物であり、この干しイカの食べ方を知らない人も多いのです。実はスルメの食べ方にはさまざまな方法があります。スルメの正しい食べ方を知っていただくために、後ほど特徴的な食べ方をいくつかご紹介します。

干しイカの食べ方

1. 干しイカを漬ける

どのような方法でスルメを食べる場合でも、事前にスルメをきれいな水に浸しておく必要があります。干しイカを漬ける場合は、冷水に3～4時間浸した後、取り出して、干しイカの皮を剥ぎ、再び洗面器に戻します。このとき、煮沸したアルカリ水が必要です。アルカリと石灰水と沸騰水の割合は2対3対5にする必要があります。煮沸したアルカリ水を洗面器に注ぎ、イカを4時間浸します。取り出した後、きれいな水で洗います。その後、お好みの調理方法で干しイカを作ることができます。

2. 干しイカは煮込み料理にも使える

煮込みイカは良い選択です。煮込むときは、500グラムのイカ、250グラムの赤身の豚肉を使用し、適量のタマネギ、ショウガ、料理酒を加えます。鍋で一緒に煮込みます。食べる前に適量の食塩を加えて味を整えます。よく混ぜた後、取り出して食べます。野外での夢精、根の痛み、手足のしびれを効果的に緩和できます。

3. スルメの炒め物

スルメの炒め物もとても美味しいです。作るときは、適量のスルメを薄く切り、生姜は千切りにし、ネギは皮をむいてネギみじん切りにし、フライパンに油を入れてネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、次にフライパンにスルメを入れて強火で炒め、薄口醤油と食塩を適量加えて味を整え、火が通ったらフライパンから取り出して皿に盛り付けます。