呉江魚の調理方法呉江魚の調理方法

呉江魚はとても特徴的な料理です。レストランで食べたことがある人は多いですが、呉江魚の調理方法を知っている人は多くありません。後で呉江魚の完全なレシピを書き留めます。呉江魚が好きな友達はそれを見ることができます。これを読んだ後、呉江魚の調理方法を学ぶことができます。

呉江魚を作るための材料

家庭で呉江魚を作るときは、銀鯉約1キロ、南豆腐500グラム、豆ペースト50グラム、塩10グラム、MSG 2グラム、MSG適量、五香粉、コショウ、赤唐辛子、さらにラード、生姜、ネギを用意する必要があります。

呉江魚を作る具体的な手順

1. 下ごしらえした魚の鱗と内臓を取り除き、きれいな水で洗います。最後にナイフで魚の両側に切り込みを入れ、脇に置きます。

2. 豆腐を好みの形に切り、沸騰したお湯で3分間茹でて、お湯から取り出して置いておきます。玉ねぎ、ニンニク、ショウガは薄切りにします。

3. 中華鍋を熱し、ラードを加えます。60% 熱くなったら、唐辛子と豆ペーストを加え、香りが出るまで炒めます。次に、生姜、ニンニク、スープの素、五香粉、コショウなどの調味料を中華鍋に加え、よく混ぜます。スープベースがない場合は、代わりに水を使用できます。

4. 魚と豆腐を鍋に入れて約10分間煮込み、塩を加え、最後にみじん切りにしたネギとMSGを加えて味を整えます。鍋から取り出して皿に盛り付けます。

呉江魚の調理方法 呉江魚の調理方法