揚げ春巻きはどこから来たのでしょうか？揚げ春巻きの作り方は？

揚げ春巻きは伝統的な中国の料理であり、全国各地の大きな祭りの時期には春巻きを食べるのが一般的です。春節の間、どの家庭でも春巻きを作って食べます。これは友人や親戚をもてなすのに最適な食べ物です。春巻きは唐や宋の時代から人気があり、山東省の伝統的な料理です。揚げ春巻きの作り方は難しくありません。揚げ春巻きの作り方を見てみましょう。

揚げ春巻きはどこから来たのか？揚げ春巻きの作り方

1.揚げ春巻きの材料

春巻きを揚げる前に準備する必要がある主な材料は、豚バラ肉、エビ、サトイモ、ニンジンです。黒キクラゲ、春雨、玉ねぎ、卵。味付けは塩とチキンエッセンスのほかに、醤油とブレンドオイルを適量用意します。

2.揚げ春巻きの作り方

ステップ1: 掃除。エビの殻をむき、豚バラ肉とサトイモを洗い、サトイモとニンジンの皮をむき、黒キクラゲを浸します。

ステップ2: 切断。エビと豚バラ肉をペースト状に切り、サトイモはさいの目切りにし、ニンジンとキクラゲは千切りにします。

ステップ3：味付け。上記の材料を混ぜ、醤油、チキンエッセンス、塩を加え、卵を溶き入れ、かき混ぜ棒で均一にかき混ぜます。塩を入れすぎると、揚げた後に塩辛くなります。

ステップ4: 皮膚を準備します。春巻きの皮をぬるま湯に浸して柔らかくし、春巻きを包む準備をします。

ステップ5：春巻きを包みます。スプーン一杯分の具材を春巻きの皮の上に置き、細長い形に整えてからゆっくりと巻き上げます。春巻きが3分の1だけ残ったら、春巻きの皮を両側に折り、巻き続けます。最後の部分を水に浸して、春巻きの皮がしっかりとくっつくようにします。

ステップ6：春巻きを揚げます。春巻きを油で黄金色になるまで揚げます。