ひき肉とソースのナスの作り方 ひき肉とソースのナスの作り方

ナスは夏によく食べられる野菜です。毎日のように食べる人もいますが、毎日ナスを食べることに飽きてしまい、味を変えたいと思う人もいます。ひき肉とソースをかけたナスは良い選択です。では、ひき肉とソースをかけたナスを美味しくするにはどうすればいいのでしょうか？次に、その具体的な方法を書き留めて、皆さんと共有したいと思います。

ひき肉とソースのナスの作り方 ひき肉とソースのナスの作り方

ソース風味の豚ミンチナスの材料

家庭でひき肉入り茄子の醤油煮を作るときは、長茄子3本、豚肉100グラム、ピーマン2個、赤ピーマン2個を用意し、最後にみじん切りにしたネギ、生姜、料理酒、麺つゆ、豆板醤、食卓塩を適量用意します。

ひき肉入りナスの調理手順

1. 豚肉を細かく切り、料理酒、甜麺醤、刻んだ生姜を加えてよく混ぜ、15分ほど漬け込みます。

2. 準備したナスをきれいな水で洗い、茎を取り除き、指の大きさに切ります。緑と赤のピーマンはすべて洗い、後で使用するために小さく切ります。

3. 鍋に食用油を入れ、70%まで熱します。ナスの千切りを入れて揚げます。ナスが柔らかくなったら取り出して置いておきます。

4.鍋に適量のベースオイルを残して加熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、鍋の片側に寄せ、みじん切りにしたネギとショウガを加えてしばらく炒め、用意したソースを加えます。ソースの香りがしてきたら、ひき肉とソースを混ぜ、揚げたナスを注ぎ、次に緑と赤のピーマンを加え、適量の食卓塩を加えてよく混ぜ、皿に直接盛り付けます。