バルサミコ酢で煮込んだニベを食べたことがある友人は多いと思います。作り方を学びましょう。バルサミコ酢で煮込んだニベバルサミコ酢で煮込んだニベの材料ニベ 2 匹、玉ねぎ、生姜、ニンニク、砂糖、酢、濃い口醤油、塩 バルサミコ酢を使ったキグチニベの調理方法1. ニベを洗い、えら、内臓、黒い腹膜を取り除き、水気を拭いて置いておきます(油が飛び散らないように必ず拭いて乾かしてください)。 2. きれいなフライパンに油を注ぎ、70% の温度まで熱し、中火で魚の両面を揚げます。魚の頭も揚げるようにします。 3. 魚を最高温度の油で揚げるときに、大さじ2杯の米酢を加えます(魚の身とフライパンの底に均等に振りかけます)。揚げるときに油が飛び散るので、袖などの保護手段を講じますが、蓋はしないでください。酢は蒸発して魚の生臭さを取り除く必要があります。 4. ネギ、生姜、ニンニクのスライスを少々加え、濃い口醤油大さじ1杯(濃い口醤油は色が濃いので入れすぎないように注意)、白砂糖小さじ1杯、塩2グラム、MSG少々を加えます。最後に、ボウルの半分ほどのお湯(魚の体がほとんど浸るくらい)を注ぎ、強火で沸騰させ、その後弱火でスープが濃くなるまで10〜15分煮ます。 ヒントポイント1:魚を揚げる際は、魚の頭を黄金色になるまで揚げ、裏返す回数は少なめに。魚の胴体は両面を1回ずつ揚げます。 ポイント2:油の温度が最も高いときに最初の調味料として米酢を加えなければなりません。そうしないと、魚に魚臭さが付きます。米酢と砂糖で味付けをしているので、紹興酒を使わなくても魚の強い香りと独特の風味が残ります。 |
<<: 春節の家族の夕食にピーナッツ入りのキグチニベを作る方法
日常生活では、コーヒーとミルクフォームの完璧な組み合わせであるカプチーノを飲むのが好きな人がたくさん...
老烏柿の植え方入門古いカラス柿は、水がよく流れる溝の横の渓谷や岩山で育つのを好みます。一年中湿気があ...
蜂蜜とナツメのお茶を飲んだことがあるか分かりませんが、とても美味しいですよ。興味があれば自分で作って...
オクラは近年最も人気のある高級栄養食品です。シャキシャキしてジューシーで栄養も豊富です。三高を予防し...
花の種はどこから来るのでしょうか?花の雌しべは果実に成長します。ほとんどの植物の種子は果実の中に包ま...
栗ローストチキンの栄養価鶏肉の栄養価鶏肉は柔らかくて美味しく、淡白な味なので様々な料理に使えます。鶏...
Acorus calamus は根の剪定が必要ですか?根の剪定はショウブの成長に大きな影響を与えます...
トマトは栄養が豊富で、独特の風味があります。自分の温室、菜園、田舎の畑の端、あるいは都会のテラスやバ...
崑崙雪菊と新疆雪菊はどちらも市場で販売されている貴重な菊茶の品種です。実は同じ植物の花ですが、一方は...
川エビと泥エビはどちらも生活の中でよく見かける食材ですが、見た目、味、栄養価には明らかな違いがありま...
キャセロールシチューは風味豊かで保温性に優れているため、寒い季節に最適です。土鍋は私の国では非常に伝...
みかんは、味も栄養価も魅力的な果物です。柑橘類の一種で、老化を遅らせ、コレステロールを下げ、ダイエッ...
冬アマランサスの種子の入手方法アマランサスの学名は冬マロウで、別名、冬寒野菜、ヒマワリ野菜、冬寒(ア...
皆さんはトウモロコシを食べていると思いますが、トウモロコシの糸の役割を知らない人が多いと思います。ト...
桑の実は春にたくさん収穫できる果物です。甘くてジューシーで栄養価が高く、健康に優れた効果があります。...