空芯菜の葉は食べられますか？空芯菜の葉の食べ方

空芯菜は健康的な緑の野菜です。栄養価が高く、シャキシャキとした柔らかい味がします。多くの人が好んで食べます。空芯菜の葉は食べられないという人もいますが、空芯菜を食べるときは葉を取り除くのが習慣になっています。これは本当ですか?空芯菜の葉は食べられますか？食べられるなら、どうすれば美味しく食べられるのでしょうか？

空芯菜の葉は食べられますか？空芯菜の葉の食べ方

1. 空芯菜の葉は食べられる

空芯菜の葉は食用で、ビタミンやミネラルなどの栄養分が豊富で、食べることで体のさまざまな栄養素の必要量を満たすことができます。また、空芯菜の葉は比較的柔らかく、独特の臭いがなく、味も非常に良いです。

2. 空芯菜の葉はスープに良い

空芯菜の葉はスープを作るのに使えます。とても美味しいです。新鮮な空芯菜の葉をきれいな水で洗い、細切りにしてから鍋に水を入れて沸騰させ、空芯菜の葉を入れて少量の塩を加えます。空芯菜が沸騰したら、用意しておいた卵液を加え、鍋が再び沸騰したら、ごま油とMSGを加えて風味を高めます。シンプルで栄養価の高い空芯菜の葉の卵スープの出来上がりです。

3. ニンニク風味のマッシュした空芯菜は美味しい

ニンニク入りの空芯菜の葉のマッシュもとても美味しいです。作るときは、空芯菜の葉を沸騰したお湯でゆで、取り出して冷水で冷やし、取り出して水を切り、ニンニクの皮をむいてニンニクペーストを作り、それを空芯菜の葉に入れ、酢、薄口醤油、ごま油、食卓塩を適量加えてよく混ぜ、そのまま皿に盛り付けます。