米粉で蒸し豚の作り方 米粉で蒸し豚を作るための材料と手順

米粉蒸し豚は南部の代表的な料理です。名前から作り方がわかりにくいですが、実は蒸すのはとても簡単です。香りがよく、柔らかくてもちもちの米粉蒸し豚の作り方を知りたいという方のために、米粉蒸し豚の作り方を紹介し、よりコスパよく作る方法を見ていきます。

米粉を使った蒸し豚の作り方

1. 米粉蒸し豚肉に必要な材料 米粉で蒸し豚を作るには、牛スペアリブ1ポンド、塩、コショウ、菜種油、小麦粉を用意し、冷水で生地を作ります。

2. 米粉を使った蒸し豚の作り方 ステップ1：牛スペアリブを1～2cmの大きさに切り、塩、コショウ、油でマリネします。 ステップ 2: 蒸し器の上にガーゼを敷き、冷水に浸した生地を蒸し器と同じ大きさのパンケーキの皮に押し付けます。 ステップ 3: 蒸し器の中のガーゼの上に冷水生地を置きます。 ステップ 4: マリネした牛肉の角切りの表面に小麦粉を振りかけ、小麦粉と肉を均等に擦り合わせてこねます。 ステップ 5: 牛ひき肉に小麦粉が完全にまぶされたら、小麦粉をまぶした牛肉を生地の上に置きます。 ステップ6：生地の上に牛肉粉を均等に広げます。 ステップ 7: 蒸し器の底に水を加え、約 1 時間蒸します。

3. 米粉を使った蒸し豚の調理法 小麦粉蒸し豚肉は、より良質の肉を使用し、肉を中和するときに食用油を加えると、小麦粉が十分にコーティングされ、蒸し肉が乾燥しません。米粉を使ったおいしい蒸し豚を食べたいなら、食用油をバターに置き換えると、肉の香りと風味がより増します。